Ingawa haihitaji kuwa baridi, mpigo wako unapaswa kuwa na muda wa kupumzika. Kichocheo chetu cha no-fail yorkies kinapendekeza uhamishe unga wako kwenye jagi baada ya kuchanganywa, kisha uuache utulie kwa angalau dakika 15.
Kwa nini unga wa Yorkshire pudding unahitaji kupumzika?
Kwa pudding ya Yorkshire, matokeo si moto sana. Ukweli kwamba iko kupigwa sana na kupumzika huondoa mapovu yote ambayo soda huleta kwenye sherehe. Unga hupanda takribani kiasi sawa na maji ya kawaida.
Je, unapaswa kuruhusu unga wa Yorkshire pudding kupumzika kwenye friji?
Pito ya inapaswa kupozwa baada ya kuchanganywa kwa angalau saa moja kabla ya kuoka. Batter inapaswa kumwagika kwenye sufuria ya moto yenye mafuta ya moto. Yorkshire Pudding huhudumiwa vyema moja kwa moja kutoka kwenye oveni, kwani zitaanza kuungua kadri zinavyopoa.
Piga ya Yorkshire pudding inapaswa kuwa huru kwa kiasi gani?
Fanya kazi hatua kwa hatua katika mayai yaliyopigwa, kisha koroga katika maziwa - uthabiti unapaswa kuwa kama krimu moja. Acha unga ili kusimama kwa angalau saa. Utahitaji makopo ya pudding ya Yorkshire, ama ya kibinafsi au bati moja kubwa.
Je, unaweza kuacha unga wa Yorkshire pudding kwa muda gani kwenye friji?
Kama mwongozo, unga unapaswa kufunika sehemu ya nyuma ya kijiko cha mbao. Ili kuondokana na uvimbe wowote, ama blitz na blender mkono au kupita kwenye ungo. Kisha uhamishe unga kwenye jagi na uondoke ndanifriji kwa angalau saa mbili - au hata usiku mmoja.