Jambo bora zaidi kuhusu mchuzi huu mweupe ni kwamba inaweza kuwa bora zaidi kwa wiki kwenye friji. Unaweza kupasha moto upya kwa urahisi mradi tu unaikoroga au kuikoroga taratibu katika halijoto unayotaka.
Ni muda gani hadi bechamel iharibike?
Béchamel huwekwa kwenye friji kwa muda gani? Béchamel inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji kwa hadi wiki moja.
Mchuzi mweupe unaweza kuhifadhiwa kwa muda gani?
Mchuzi mweupe unadumu kwa muda mfupi. Itakaa safi kwa hadi siku 4 hadi 5 kwenye friji. Lakini kwenye jokofu, itaendelea kuwa safi kwa miezi 6 hadi 12. Usiwahi kuacha mchuzi mweupe ukiwa kwenye joto la kawaida kwa muda mrefu sana.
Kwa nini bechamel yangu hainenei?
Ikiwa bado si mchuzi laini na mzito, koroga unga kidogo zaidi au wanga na maji baridi, kisha ongeza kwenye mchuzi na upike na ukoroge hadi viive. Endelea mchakato hadi unene uliotaka. Ukipata uvimbe kwenye mchuzi mweupe, ondoa mara moja na ukoroge.
Kwa nini mchuzi wangu mweupe una ladha ya unga?
Wanga wa mahindi kama unga ukiutupa tu kwenye mchanganyiko wa moto, kama vile unga, tengeneza unga laini kwanza kabla ya kuuongeza kwenye sufuria.