Mozzarella ni jibini la Kiitaliano la kitamaduni la kusini linalotengenezwa kutoka kwa maziwa ya nyati wa Italia kwa mbinu ya pasta filata. Mozzarella mbichi kwa ujumla huwa nyeupe lakini ikikolea hubadilika na kuwa manjano isiyokolea kulingana na mlo wa mnyama.
Je jibini la mozzarella linafaa kwa lishe yenye wanga?
Tofauti na jibini nyingi, Mozzarella inafurahia mbichi, badala ya kuzeeka! Kwa jumla ya kabuhimu ya gramu 1 kwa wakia, bado ni jibini linalofaa keto ya kuendelea kuwa nayo. Mozzarella pia ina probiotics, ambayo imeonyesha kuboresha afya ya usagaji chakula na afya ya kihisia!
Je mozzarella safi ina wanga?
Mozzarella mbichi na kidogo ni sawa kimsingi katika suala la kalori, mafuta na mafuta yaliyoshiba, LAKINI kidogo kidogo ina wanga (gramu 1 kwa wakia, pengine kutoka kwa kuongezwa wanga ya viazi) na sodiamu nyingi zaidi (zaidi ya miligramu 200 zaidi kwa wakia moja kuliko mozzarella safi).
Je mozzarella ni kitafunwa kizuri cha keto?
Cheddar cheese, bleu cheese, feta, mozzarella - aina zote za jibini ni mchezo mzuri kwenye mlo wa keto. Kwa toleo la kutumia vitafunio kwa urahisi ambalo unaweza kuleta kazini au unapofanya harakati, tafuta jibini la kamba au kabari. Hakikisha tu kwamba umechagua aina zenye mafuta mengi kwa sababu mafuta ndio ufunguo wa lishe ya keto.
Je, ninaweza kula jibini bila kikomo kwenye keto?
(Kumbuka tu: Jibini "haina kikomo" katika lishe ya keto, kwani bado ina kalori na wanga; nipia yenye mafuta mengi, ambayo ni chaguo lisiloathiri afya ya moyo kuliko mafuta yasiyokolea, kulingana na Jumuiya ya Moyo ya Marekani.)
