Kimchi inaweza chachu kwa njia mbaya na yenye viungo- na yenye ukali vya kutosha kufuta chumba. Alisema hivyo, mitungi hiyo hushikilia kabichi tamu, yenye chumvi, iliyochacha iliyojaa ladha na umami funk. Kwa sababu imechachushwa kiasili, ni chanzo cha nguvu za viumbe hai - na ina vitamini na madini kwa wingi.
Kwa nini kimchi ina ladha mbaya sana?
Ikiwa kwenye halijoto ya kawaida, kimchi hudumu wiki 1 baada ya kufunguliwa. Katika jokofu, hukaa safi kwa muda mrefu zaidi - kama miezi 3-6 - na inaendelea kuchacha, ambayo inaweza kusababisha ladha ya siki. … Baada ya hatua hii, ladha yake ya inaweza kubadilika sana - na inaweza kuwa mushy.
Je kimchi ni ladha iliyopatikana?
Kimchi ni mfano kamili wa ladha iliyopatikana kwa sababu ya harufu yake kali na ladha yake ya moto na kachumbari. Mawakili watashauri kupata ladha ya kimchi kwa sababu ni mojawapo ya milo yenye afya zaidi.
kimchi inafanana na nini?
Ingawa zinatoka katika vyakula na mabara tofauti kabisa (moja likiwa la Korea na lingine la Ulaya Mashariki, anaeleza Chowhound) kimchi na sauerkraut zinafanana kwa kushangaza. Baada ya yote, vitoweo hivi vyote kwenye msingi wao ni kabichi iliyochacha.
kimchi ina ladha na harufu gani?
Ladha ya kipekee ya Kimchi ndiyo huwafanya watu kuipenda au kuichukia. Mlo, mchanganyiko wa rangi nyekundu, mtamu wa mboga mboga na michuzi ya vyakula vya baharini, ni chachu kama siki, vitunguu saumu, chungu ndani yake.ladha na harufu, na ina mkwaju wa kasi.
