Ladha ya Skipjack Tuna ni kali, na mara nyingi hufafanuliwa kama “samaki.” Unapoona “Chunk Light” kwenye mkebe, kuna uwezekano kwamba unatazama mkebe wa Skipjack. Shukrani kwa mzunguko wao mfupi wa maisha, Skipjack Tunas huzaa mapema sana (umri wa mwaka mmoja).
Je Skipjack Tuna ni nzuri kula?
Jibu fupi ni ndiyo, Skipjack Tuna ni nzuri kuliwa. Nyama inaweza kuelezewa kuwa ya nyama na ladha kali ya samaki. Nyama inapokuwa mbichi, huwa na rangi nyekundu inayong'aa.
Kipi bora albacore au Skipjack Tuna?
Skipjack (aka light), albacore (ambayo ni nyeupe), na yellowfin ndizo aina zinazojulikana zaidi za tuna wa makopo. … Hisa za skipjack kwa ujumla zinafanya vyema zaidi kuliko albacore kwa wingi, lakini idadi ya albacore katika sehemu fulani za dunia inadhibitiwa vyema na yenye afya kuliko nyingine.
Je, samaki anayeruka ni mzuri kula?
Ni nyingi, kwa hivyo uendelevu sio suala. Na ni nafuu. Pia ni samaki mdogo, anayekomaa haraka na yuko chini kiasi kwenye mnyororo wa chakula, hivyo kiwango cha zebaki kwenye nyama yake ni kidogo. Upande mbaya wa skipjack ya makopo ni kwamba umbile mara nyingi huwa mushy, na ladha inaweza kuwa ya samaki kwa ukali.
Tuna ladha zaidi ni nini?
Bluefin tuna Ni jodari wakubwa zaidi, kwa kawaida huwa na uzani wa kati ya pauni 600 hadi 1,000. Bluefin kawaida huhudumiwa katika mikahawa ya kiwango cha juu cha sushi kwa sababu ni, kwa urahisi kabisatuna ladha nzuri zaidi duniani.
