Mojarra ni mlo wa samaki unaopendwa zaidi nchini Kolombia na huliwa kwenye ufuo wa Karibea kwa patakoni (plantain) wali na saladi ya nazi. Ina msuko thabiti na ladha kidogo na imekaangwa nzima kabla ya kuliwa.
Je, Mojarra ni mzuri kula?
Mojarra ya Kiayalandi, au inayojulikana kama Irish Pompano, ina mdomo usio wa kawaida, kwa mtazamo wa kwanza utafikiri ni mdomo unaotoka mdomoni. Mwili wa kina kirefu na nyama ya fedha inayong'aa hufanya samaki huyu kuwa mzuri sana. Silver jenny inaweza kukua hadi inchi 9 na inaweza kuwa nzuri nauli ya jedwali, tazama video hapa chini.
Je, tilapia na Mojarra ni sawa?
Jina "mojarra" kwa hakika linaelezea familia ya samaki wa maji ya chumvi (Gerreidae). Lakini neno hilo pia hutumiwa katika Amerika ya Kusini kufafanua cichlids za maji safi, kutia ndani tilapia. Tilapia inafanana sana na mojara ya maji ya chumvi na ina ukubwa sawa.
Je, tilapia ni mbaya kula?
Je, tilapia ni salama kwa kuliwa? Wakati mashamba yanafuga tilapia katika hali nzuri, samaki ni salama kuliwa. Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) imeorodhesha tilapia kama mojawapo ya chaguo bora kwa wanawake wajawazito au wanaonyonyesha na watoto walio na umri wa zaidi ya miaka 2. Hii ni kwa sababu ya zebaki na uchafu wake wa chini.
Je, tilapia mwanaume imetengenezwa?
Ndiyo, Tilapia ni samaki halisi. Ni hadithi ya kawaida kwamba spishi ni "iliyoundwa na mwanadamu" - lakini hiyo haiwezi kuwa mbali zaidi na ukweli. Wakati Tilapia ikomara nyingi hufugwa katika mashamba ya samaki duniani kote, aina hii ni asili ya Mashariki ya Kati na Afrika.
