Dengu ni protini nyingi na nyuzinyuzi na mafuta kidogo, ambayo huzifanya kuwa mbadala wa nyama kwa afya. Pia zimejaa folate, chuma, fosforasi, potasiamu na nyuzi.
dengu zinafaa kwa nini mwilini?
Dengu hazina sodiamu na mafuta yaliyojaa, na potasiamu, nyuzinyuzi, folate na kemikali nyingi za mimea zinazoitwa polyphenols ambazo zina shughuli ya antioxidant. [1] Sifa hizi za lishe zimesababisha watafiti kutafiti athari zao kwa magonjwa sugu.
Kwa nini dengu ni mbaya kwako?
Kama jamii ya kunde nyingine, dengu mbichi huwa na aina ya protini inayoitwa lectin ambayo, tofauti na protini nyingine, hufunga kwenye njia yako ya usagaji chakula, hivyo kusababisha aina mbalimbali za athari za sumu, kama vile kutapika na kuhara. Ndiyo. Kwa bahati nzuri, lectini hustahimili joto, na hugawanyika katika vipengele vinavyoweza kusaga zaidi zinapopikwa!
Je dengu ni nzuri kwa kupunguza uzito?
Dengu ni sehemu ya jamii ya mikunde au mbegu za mboga zinazoota kwenye ganda. Zina faida nyingi za kupunguza uzito na kiafya kama vile dengu ni fiber nyingi, iliyosheheni protini, kalori chache na mafuta na mwisho ni chanzo kikubwa cha vitamini na madini muhimu (2).
Je, ni mbaya kula dengu kila siku?
Kula kipande kimoja cha maharagwe, njegere, njegere au dengu kwa siku kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa 'cholesterol mbaya' na hivyo basi hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, utafiti mpya umegundua. Wamarekani Kaskazini juuwastani kwa sasa hula chini ya nusu ya chakula kwa siku.
