nyama ya nyama ya blade inatoka upande wa bega. Ni kipande chenye matumizi mengi ambacho kinaweza kuokwa na kukaangwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga au kukatwa vipande vipande ili kupikwa polepole.
blade steak inafaa kwa nini?
Blade ni kitoweo kizuri cha kuongeza ladha nzuri na inayopendeza kwa vyakula vinavyopikwa polepole kama vile bakuli na kitoweo. Mara nyingi husahaulika, kipande hiki cha nyama ya ng'ombe ni kitamu na kinapunguza gharama.
Je, kuna jina lingine la blade steak?
Majina ya Kawaida:
Nyama ya Juu ya Bega ya Nyama. … Kifungua kinywa Steak. Nyama ya Butler. Chuck Steak ya Juu isiyo na Mfupa.
blade steak nchini Marekani inaitwaje?
Nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe (pia inajulikana kama steak ya kuku, esp. kwenye Pwani ya Kaskazini-mashariki mwa Marekani) inatoka sehemu ya chuck ya bata au ndama.
Je, chuck na blade steak ni sawa?
Chuck steak na blade ni nini? Chuck, aliyepatikana kwenye eneo la bega la ng'ombe hutoa upunguzaji wa kiuchumi sana ambao ni wa bei ya chini lakini ladha ya juu. … Uba ni tofauti kidogo, lakini hununuliwa kutoka eneo sawa na nyama ya nyama ya chuck lakini tena hupakia ladha nyingi kwa bei ya kawaida.
