Cumin wakati mwingine huchanganyikiwa na caraway. Cumin ni moto zaidi kwa ladha, nyepesi kwa rangi, na mbegu ni kubwa zaidi kuliko za caraway. Ladha ya kipekee ya Cumin ni kali na ina harufu ya joto kutokana na maudhui yake ya mafuta muhimu.
Je, ninaweza kutumia bizari badala ya mbegu za karawa?
Kwa sababu ya umbo lake sawa, watu wengi hufikia mbegu ya celery badala ya caraway, lakini wasifu wa ladha wa mimea hii miwili ni tofauti kabisa. Cumin, mshiriki mwenzetu wa familia ya karoti, ni kibadala kingine maarufu lakini duni cha caraway.
Viungo gani vinafanana na mbegu za caraway?
Je, ni mbadala bora zaidi ya mbegu za karavani? Mbegu za Fennel, ambazo ziko katika jamii ya karoti kama mbegu za karawa. Fenesi ni ya kipekee na haina ladha kabisa kama caraway, lakini ina maelezo ya licorice na kiini sawa. Unaweza kubadilisha kiasi sawa cha fenesi kwa mbegu za karavani.
Caraway inatumika kwa nini?
Mbegu za Caraway hutumiwa sana katika Ulaya ya Kati na Mashariki hadi mkate wa rai, biskuti, keki, kitoweo, sahani za nyama, jibini, sauerkraut na kachumbari; pia mara nyingi huunganishwa na viazi na tufaha.
Je, mbegu ya bizari na bizari ni sawa?
Sampuli mbichi, zina ladha ya kustaajabisha kama caraway, lakini yenye ladha nyepesi inayofanana na gugu la bizari. … Bizari ni mwanachama wa familia ya apiaceae, inayohusiana na aina za caraway, anise, chervil, coriander, parsley,na karoti.
