Caraway (C. carvi), pia inajulikana kama meridian fenesi au bizari ya Kiajemi, ni mmea wa kila baada ya miaka miwili katika familia ya Apiaceae asili ya magharibi mwa Asia, Ulaya, na Kaskazini mwa Afrika.
Mbegu za caraway hutoka kwa mmea gani?
Caraway, matunda yaliyokaushwa, kwa kawaida huitwa mbegu, ya Carum carvi, mimea ya kila baada ya miaka miwili ya familia ya parsley (Apiaceae, au Umbelliferae), asili ya Ulaya na magharibi mwa Asia na kulimwa tangu zamani. Caraway ina harufu ya kipekee inayokumbusha anise na ladha joto na kali kidogo.
caraway inakua wapi?
Hupenda jua kali, kivuli kidogo. Hustawi vyema katika hali ya hewa yenye unyevu kidogo. Inapendelea udongo wa mchanga usio na maji. Ina mzizi kwa hivyo tumia sufuria yenye kina cha angalau sentimita 20 ikiwa inakua kwenye chombo.
Mbegu bora zaidi za karawa hutoka wapi?
Mbegu za Caraway hutoka mmea wa caraway (Carum carvi). Ni mmea wa kila miaka miwili uliotokea Ulaya, Asia na Afrika ambao hukamilisha mzunguko wake wa maisha kwa miaka miwili, na kuzaa mbegu zake katika mwaka wa pili.
Kwa nini mbegu za caraway ni nzuri kwako?
Mbegu za Caraway pia ni chanzo tele cha viondoa sumu mwilini. Viungo hivi vina kiasi kikubwa cha lutein na zeaxanthin, ambazo ni carotenoidi ambazo zinahusishwa na kupungua kwa viini hatarishi vya bure.
