Shayiri asilia haina gluteni. Uchafuzi wa mtambuka na gluteni unaweza kutokea katika mashamba ambapo shayiri hupandwa au, mara nyingi zaidi, kupitia vifaa vya usindikaji na upakiaji. Hii ina maana kwamba shayiri hugusana na viambato kama vile ngano, shayiri na shayiri, hivyo kuzifanya zisiwe salama kwa watu walio na CD.
Shayiri iliyokatwa Chuma ni ya uchochezi?
Shayiri zilizokatwa kwa chuma ni nyuzinyuzi bora zaidi ambazo zinaweza kuyeyuka katika lishe ambayo pia hutumika kama chakula cha prebiotic. Oti hizi ni za manufaa kwa kukuza uadilifu wa kupambana na uchochezi katika bakteria ya utumbo. Oti iliyokatwa kwa chuma haijachakatwa kidogo kuliko shayiri iliyoviringishwa ya mtindo wa zamani na ina Glycemix Index ya chini.
Je, ni Oatmeal gani isiyo na gluteni?
Shayiri safi haina gluteni na ni salama kwa watu wengi walio na uvumilivu wa gluteni. Hata hivyo, shayiri mara nyingi huchafuliwa na gluteni kwa sababu zinaweza kusindika katika vifaa sawa na nafaka zilizo na gluteni kama vile ngano, shayiri na shayiri.
Unajuaje kama shayiri haina gluteni?
Hakuna njia ya kubaini ikiwa utaitikia, kwa hivyo endelea kwa tahadhari. Hakikisha unatumia shayiri "safi, isiyochafuliwa," "isiyo na gluteni," au "isiyo na gluteni iliyoidhinishwa." Wataalam wanaamini kwamba hadi 50g ya oats kavu isiyo na gluten kwa siku inachukuliwa kuwa salama. Angalia lebo za lishe kwa ukubwa wa sehemu.
Je, oats ya chuma iliyokatwa ni bora zaidi?
Kwa sababu hii, oati iliyokatwa kwa chuma inaweza kuwa chaguo bora kwa hizokutafuta udhibiti bora wa sukari yao ya damu. Oti ya kupunguzwa kwa chuma ni ya juu kidogo katika nyuzi kuliko shayiri iliyovingirwa na ya haraka. Pia wana kiasi cha chini zaidi cha glycemic cha aina tatu za shayiri, na hivyo kuwafanya kuwa chaguo bora zaidi la kudhibiti sukari ya damu.
