Zafarani, nyanyapa zilizokaushwa za crocus ya zafarani (Crocus sativus), ndicho kiungo cha bei ghali zaidi duniani kote. Mmea wa triploid dume ambao haujazaa umeenezwa kwa mimea kwa angalau miaka 3600, lakini asili ya safron crocus imekuwa chini ya uvumi kwa muda mrefu.
Kuna tofauti gani kati ya crocus na zafarani?
Kama nomino tofauti kati ya crocus na zafarani
ni kwamba crocus ni mmea wa kudumu wa maua (wa jenasi crocus'' katika ''familia ya iridaceae) zafarani hupatikana kutoka kwa stameni za (taxlink) ilhali zafarani ni mmea wa crocus wa zafarani, (taxlink).
Je, unaweza kupata zafarani kutoka kwa crocuses za bustani?
Wakati crocuses ikichanua vuli, vuna nyuzi za zafarani kwa kuondoa unyanyapaa mrefu, unaong'aa wa rangi ya chungwa kutoka katikati ya maua kwa kutumia kibano. Kila ua hutoa unyanyapaa tatu tu, kwa hivyo vuna kwa uangalifu.
Je, crocus ni zafarani?
Kuza zafarani yako mwenyewe (viungo vya bei ghali zaidi duniani), ukitumia crocus hii nzuri. Nguruwe maua ya vuli, amepewa jina kutokana na unyanyapaa wake watatu mrefu na wenye rangi nyekundu, ambao hukuzwa kibiashara kwa kupaka rangi na kuonja chakula. …
Je zafarani crocus ni sumu?
Baadhi ya sehemu za mmea wa zafarani, unaojulikana sana kama crocus ya vuli, ni sumu. Unyanyapaa wa zafarani hutumiwa jadi kama viungo na rangi; bado corms ya mmea ni sumu na kamwehutumika kwa madhumuni ya matibabu au upishi.
