Zafarani ni iliyovunwa kutoka kwa crocus ya zafarani, jina la kisayansi Crocus sativus. Huu ni mmea tofauti kabisa na crocus ya vuli (Colchicum autumnale), pia inajulikana kwa kutatanisha kama safroni ya meadow.
Je, unaweza kupanda zafarani nchini Marekani?
Wakulima nchini Marekani wamekuwa wakikuza crocus ya zafarani tangu karne ya 17 wakati Waholanzi wa Pennsylvania walipoleta balbu hizi ndogo Marekani kwa mara ya kwanza. Inawezekana kulima kiungo hiki hapa ikiwa gharama za kazi zinaruhusu. Ukikuzwa kwenye bustani au vyombo vilivyoinuka, mmea huu unaweza kutoshea popote!
Je zafarani hutoka kwa mmea?
Zafarani, unyanyapaa kavu wa crocus ya zafarani (Crocus sativus), ndicho kiungo cha bei ghali zaidi duniani kote. Mmea wa triploid dume ambao haujazaa umeenezwa kwa mimea kwa angalau miaka 3600, lakini asili ya safron crocus imekuwa chini ya uvumi kwa muda mrefu.
Je, ninaweza kulima zafarani nyumbani?
Ndiyo, unahitaji kupanda balbu kwa kina cha inchi 4-5 kwenye udongo na uhakikishe kuwa zimetengana kwa inchi 6. Maua 50-65 yatakuzalisha kwenye kijiko cha safroni. Utapata kwamba wakati wa vuli utaleta chanjo nzuri ya zafarani yako.
Je zafarani kutoka kwa crocus?
Kuza zafarani yako mwenyewe (viungo vya bei ghali zaidi duniani), ukitumia crocus hii nzuri. Nguruwe maua ya vuli, amepewa jina kutokana na unyanyapaa wake watatu mrefu na wenye rangi nyekundu, ambao hulimwakibiashara kwa kupaka rangi na kuonja chakula. …