Asidi ya adipiki hufanya kazi kama kiasi asidi, bafa, usaidizi wa kutengeneza gelling, na kiondoaji. Inatumika katika kutengeneza confectionery, analogi za jibini, mafuta na dondoo za ladha.
Kwa nini asidi ya adipiki hutumika kwenye chakula?
Asidi ya Adipic kwa asili hupatikana kwenye miwa na miwa. Asidi ya Adipiki kwa kawaida huongezwa kama asidi kuu katika vinywaji vya chupa, hivyo kuwapa msisimko mkali. Pia inaongeza ladha ya tart kwa juisi ya matunda na gelatin. Asidi ya kikaboni hutumika katika mchanganyiko wa vyakula na vinywaji vingi vya unga ili kutoa ladha tamu.
Je, asidi ya adipiki ni nzuri kwako?
Asidi ya adipiki haikusababisha sumu katika ukuaji wa panya, panya, sungura au hamster ilipotumiwa kwa mdomo. Asidi ya Adipic imetengenezwa kwa sehemu kwa wanadamu; usawa huondolewa bila kubadilika katika mkojo. Asidi ya Adipiki ni sumu kidogo hadi kiasi kwa samaki, daphnia, na mwani katika majaribio makali.
asidi ya adipiki inatolewa wapi?
Asidi ya Adipic inapatikana katika juisi ya beet, lakini makala ya biashara-≈tani milioni 2.5 zake kwa mwaka hutengenezwa. Mnamo 1906, wanakemia wa Ufaransa L. Bouveault na R. Locquin waliripoti kwamba asidi adipic inaweza kuzalishwa kwa kuongeza oksidi cyclohexanol.
Je, ni baadhi ya matumizi gani ya asidi adipiki ambayo husababisha kuwa mchanganyiko muhimu wa viwandani?
Kiwanja kikaboni kilichoundwa kwa kaboni, hidrojeni na oksijeni, asidi ya adipiki inachukuliwa kuwa asidi ya dikarboxylic, kulingana na tovuti ya The Chemical Company. Inatumika katika aaina mbalimbali za matumizi ya viwandani na nguo, kama vile kutengeneza vilainishi na utengenezaji wa nailoni.
