Adipic acid au hexanedioic acid ni mchanganyiko wa kikaboni na fomula (CH₂)₄(COOH)₂. Kwa mtazamo wa viwanda, ndiyo asidi muhimu zaidi ya dicarboxylic: takriban kilo bilioni 2.5 za unga huu mweupe wa fuwele hutolewa kila mwaka, hasa kama kitangulizi cha utengenezaji wa nailoni.
Asidi ya adipiki imetengenezwa na nini?
Asidi ya Adipic hutengenezwa kutokana na mchanganyiko wa cyclohexanone na cyclohexanol uitwao KA oil, kifupi cha mafuta ya ketone-alcohol. Mafuta ya KA hutiwa oksidi kwa asidi ya nitriki kutoa asidi ya adipiki, kupitia njia ya hatua nyingi.
Utendaji wa asidi adipiki ni nini?
Asidi ya adipiki hufanya kazi kama kiasi asidi, bafa, usaidizi wa kutengeneza gelling, na kiondoaji. Inatumika katika kutengeneza confectionery, analogi za jibini, mafuta na dondoo za ladha.
Asidi ya adipiki ni ya rangi gani?
Asidi ya Adipic ni nyeupe thabiti ya fuwele.
Vyakula gani vina asidi adipic?
Asidi ya Adipic kwa asili inapatikana katika beets na miwa. Asidi ya Adipiki huongezwa kama asidi kuu katika vinywaji vya chupa, na hivyo kuwapa upole. Pia inaongeza ladha ya tart kwa juisi ya matunda na gelatin. Asidi ya kikaboni hutumika katika mchanganyiko wa vyakula na vinywaji vingi vya unga ili kutoa ladha tamu.
