2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Kulingana na Kifaransa, Dijon na haradali zinahitaji kuwekwa kwenye jokofu. … "Kwa haradali nyingine zote, uwekaji wa jokofu utasaidia kudumisha ladha; hata hivyo, si lazima kuweka kwenye jokofu ikiwa unapendelea kula haradali yako kwenye joto la kawaida. Hakuna viungo kwenye haradali vinavyoharibika."
Je, haradali iliyosagwa mawe inahitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Je, maisha ya rafu ya haradali ni nini? … Ingawa uwekaji jokofu utasaidia kudumisha ladha, sio lazima kuweka kwenye jokofu ukipendelea kula haradali yako kwenye joto la kawaida. Muda wa rafu uliopendekezwa kuanzia tarehe ya utengenezaji wa Mustard ya Kifaransa ni miezi 18 kwenye chupa ya kukamua, na miezi 24 kwenye mtungi wa glasi."
Je, unaweza kuacha haradali ya udongo nje?
Je, ni salama kula haradali ya joto la kawaida? Bet unaweza kukisia jibu katika hatua hii: Ndiyo, ni sawa kuacha haradali yako ikiwa imekaa nje kabla ya kuitumikia.
Ni vitoweo vipi havihitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Ujokofu hauhitajiki
Vitoweo vya kawaida ambavyo havihitaji kuwekwa kwenye jokofu ni pamoja na sosi ya soya, mchuzi wa oyster, mchuzi wa samaki, asali na mchuzi wa moto. Feingold anasema siki na mafuta ya mizeituni (zilizohifadhiwa mahali pa baridi na giza) zimefungwa kwenye pantry; mafuta ya nazi kwa kweli huwekwa vyema nje ya friji kwa kuwa huganda chini ya joto la kawaida.
Je, haradali inaweza kuachwa nje usiku mmoja?
Dijoni na msingi wa horseradishharadali inapaswa kukaa kwenye friji, lakini kwa sababu haradali ya manjano haina viambato vinavyoharibika, inaweza kukaa nje, ingawa inaweza kupoteza ladha, kulingana na duka.
Ilipendekeza:
Je, bia iliyo kwenye jokofu lazima ibaki kwenye jokofu?
Hifadhi kwenye jokofu ni bora zaidi kwa bia zote wakati wote. Inahitajika kwa bia isiyo ya kawaida na bia nyingi za ufundi. Hifadhi isiyo ya jokofu huharakisha kuzeeka na ukuzaji wa ladha zisizo na ladha. Katika utafiti uliofanywa na kampuni moja kubwa ya kutengeneza bia juu ya upotevu wa ladha katika bidhaa za chupa na za makopo ulisababisha Kanuni ya 3-30-300.
Je, unaweka tahini kwenye jokofu?
Friji au kabati? Tunapendekeza uhifadhi tahini yako katika sehemu ya baridi na kavu, mbali na chanzo chochote cha joto, haswa kwenye pantry, kabati au kwenye kaunta yako mradi tu kusiwe na jua moja kwa moja. Kama siagi ya karanga, unaweza kuhifadhi kwenye pantry au friji kulingana na upendavyo.
Haradali iliyosagwa mawe ni nini?
Kitoweo kinachotolewa kwa kusaga mbegu za haradali ya kahawia kwa kinu cha mawe ili kutoa usambaaji wa chakula chenye umbile gumu. Kwa kawaida manukato, Stone Ground Mustard ni kitoweo maarufu cha nyama na jibini pamoja na soseji mbalimbali.
Badala ya haradali iliyosagwa ni nini?
Tumia uwiano wa kijiko 1 cha haradali iliyosagwa=kijiko 1 cha haradali ya Dijon. Haradali ya Njano au Haradali ya Brown: Ikiwa huna Dijon, unaweza kutumia haradali ya manjano, kahawia, au hata iliyosagwa mawe. Uwiano sawa wa kijiko 1 cha haradali iliyosagwa=kijiko 1 cha haradali ya manjano inatumika.
Je, haradali ya pommery inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu?
Je, Moutarde de Meaux® inapaswa kuwekwa kwenye jokofu? Si lazima, iweke tu mahali pakavu mbali na mwanga. Je! haradali huhifadhiwa kwa muda gani mara tu jar inafunguliwa? Kwa sababu ya ufungaji wake maalum, Moutarde de Meaux® Pommery® ina maisha marefu ya kipekee.
