Ili kutengeneza maziwa yaliyoyeyuka, mimina maziwa kwa takriban dakika 25. Unafanya hivi polepole juu ya moto wa wastani ili kuruhusu maji ya ziada katika maziwa kuyeyuka. Hakikisha hutawahi kuchemsha maziwa, ingawa, kitu pekee ambacho umewahi kuruhusu kichemke nyumbani kwangu ni maji!
Ninaweza kutumia nini ikiwa sina maziwa yaliyoyeyuka?
Kuna idadi ya chaguo nzuri za maziwa kwa ajili ya kubadilisha maziwa yaliyoyeyuka, ikijumuisha maziwa ya kawaida, maziwa yasiyo na laktosi, krimu, nusu na nusu na maziwa ya unga.
Je, ninawezaje kutengeneza oz 12 za maziwa yaliyoyeyuka?
Ili kufanya sawa na kopo moja ya oz 12 ya maziwa yaliyoyeyuka, leta maji kikombe 1¼ (300mL) ili kichemke. Joto litaongeza ladha kidogo ya caramel tabia ya maziwa ya evaporated. Koroga siagi ukipenda.
Kuna tofauti gani kati ya maziwa na maziwa yaliyoyeyuka?
Maziwa ni chakula kikuu katika jikoni nyingi. Ili kuhakikisha kuwa iko mkononi kila wakati, ni vyema kuweka maziwa yaliyoyeyuka kwenye pantry. Tofauti pekee ya kweli ni yaliyomo maji-maziwa yaliyoyeyushwa huondolewa nusu ya maji yake kupitia utaratibu wa utupu kabla ya kuwekwa homojeni, kuchujwa na kufungashwa.
Kwa nini maziwa yaliyoyeyuka ni mabaya kwako?
Maziwa yaliyoyeyuka yanaweza kuwa tatizo kwa watu walio na uvumilivu wa lactose au mzio wa maziwa ya ng'ombe (CMA), kwa kuwa yana laktosi na protini nyingi za maziwa kwa ujazo, ikilinganishwa na maziwa ya kawaida. Lactose ni aina kuu yawanga inayopatikana katika maziwa na bidhaa za maziwa (20).
