Vinywaji vikali kama vile whisky, rum, gin, vodka, n.k. hazihitaji kuhifadhiwa kwa sababu kiwango cha juu cha pombe huhifadhi uadilifu wao. Na liqueurs nyingi pia zina kiwango cha juu cha pombe cha kuridhisha, pamoja na sukari ambayo pia husaidia kuhifadhi ladha.
Je, ni sawa kuweka whisky kwenye friji?
Hakuna haja ya kuweka kwenye jokofu au kugandisha pombe kali iwe bado imefungwa au tayari imefunguliwa. Vileo vikali kama vile vodka, ramu, tequila na whisky; liqueurs nyingi, ikiwa ni pamoja na Campari, St. Germain, Cointreau, na Pimm's; na bitters ni salama kabisa kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida.
Je, unapaswa kupoza whisky?
Whisky ni inachukuliwa kuwa bora zaidi katika halijoto ya kawaida, au 60-65 °F (15-18 °C). Whisky inapopozwa au barafu inapoongezwa, huwa inaharibu au kupunguza baadhi ya maelezo ya ladha yaliyokusudiwa. Barafu inaweza kuongezwa ili kupunguza kuungua kwa pombe, lakini ni vyema kujaribu moja kwa moja kwanza.
Ni ipi njia bora ya kuhifadhi whisky?
Misingi ya Uhifadhi
Whisky inadumu zaidi kuliko divai na haipaswi kukomaa au kuharibika ndani ya chupa iliyofungwa. Hifadhi chupa wima-kamwe kando yao-ili kulinda kizibo. Vinginevyo, kugusa pombe yenye nguvu nyingi kunaweza kusababisha gamba kuharibika au kutoa ladha zisizopendeza kwenye whisky.
whisky inaweza kuwekwa kwa muda gani baada ya kufunguliwa?
Unapaswa tu kufungua chupa. Wanasayansi wengi wa whisky wanaamini hivyochupa iliyofunguliwa ya whisky hudumu takriban mwaka 1 hadi 2-ikiwa imejaa nusu. Muda wa whisky utaisha kwa takriban miezi 6 ikiwa imejaa robo au chini ya hapo. Hiyo ni kwa sababu kadiri whisky inavyopungua kwenye chupa ndivyo oksijeni inavyoongezeka.
