2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Mshiriki wa familia ya tangawizi, galangal ni rhizome (shina la chini ya ardhi) linalofanana na tangawizi kwa sura na ladha. Galangal safi itahifadhiwa, kuwekwa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja. … Unaweza pia kufungia galangal safi kwa hadi miezi miwili kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena.
Je, unahifadhije galangal?
Galangal safi inaweza kuhifadhiwa kwa usalama kwa hadi wiki tatu ikiwa imehifadhiwa vizuri. Unaweza kuisafisha kwanza ili kuhakikisha kuwa hakuna vipande vichafu vinavyoingia kwenye friji yako na iko tayari kutumika unapohitaji. Sugua ngozi kwa upole chini ya maji baridi na ukaushe.
Je, galangal inaweza kuwa mbaya?
Ikihifadhiwa vizuri, Galangal inaweza kudumu kutoka wiki moja hadi miaka michache. … Ikiwa Galangal iko katika mfumo wa kuweka, itachukua miezi 6 hadi 7 kuharibika nje ya jokofu kwenye joto la kawaida huku mwaka 1 hadi 2 kwenye friji au friji.
Nifanye nini na galangal iliyobaki?
Galangal mbichi inapaswa kukunwa au kukatwa vipande vipande nyembamba sana, kwani inaweza kuwa ngumu kidogo (mizizi ikiwa michanga ndivyo laini zaidi). Inaweza kuongezwa kwa satay ya Kiindonesia (mishikaki ya nyama iliyo na mchuzi wa karanga iliyotiwa viungo), laksa ya Malaysia (dagaa na tambi katika tui la nazi kali) au samlor kor ko (supu ya mboga ya Kambodia).
Je, unakaushaje galangal mbichi?
Vipande vya galangal vilikaushwa kwa kikaushio chembamba katika hali mbalimbali: halijoto ifikapo 45 na 75 °C, unyevu wa hewa 15 na70% RH, na kasi ya hewa katika 0.25 na 0.5 m/s. Sampuli zilipimwa katika mizani ya uchanganuzi kila baada ya dakika 10. Ukaushaji uliendelea hadi kiwango cha unyevu kwenye galangal kiwe thabiti.
Ilipendekeza:
Je, unapaswa kuweka minofu ya anchovy kwenye jokofu?
Anchovies zinapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi kila wakati, ikiwezekana kwenye jokofu. Maisha yao ya rafu yanapowekwa kwenye jokofu ni kama miezi 18. Ikiwa huna mpango wa kutumia anchovies au kubandika mara baada ya kununua, tunapendekeza uihifadhi kwenye jokofu.
Je, unapaswa kuweka whisky kwenye jokofu?
Vinywaji vikali kama vile whisky, rum, gin, vodka, n.k. hazihitaji kuhifadhiwa kwa sababu kiwango cha juu cha pombe huhifadhi uadilifu wao. Na liqueurs nyingi pia zina kiwango cha juu cha pombe cha kuridhisha, pamoja na sukari ambayo pia husaidia kuhifadhi ladha.
Je, unapaswa kuweka supu ya dengu kwenye jokofu?
Ili kuongeza maisha ya rafu ya supu ya dengu iliyohifadhiwa kwenye makopo au pakiti baada ya kufunguliwa, weka kwenye jokofu kwenye glasi iliyofunikwa au chombo cha plastiki. … Supu ya dengu ambayo imekuwa ikiwekwa kwenye jokofu mara kwa mara itahifadhiwa kwa takribani siku 3 hadi 4.
Je, unapaswa kuweka kisu kwenye jokofu?
Visu vyovyote ambavyo havijaliwa vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu au kugandishwa na kupakiwa tena. Hakikisha umezifunga vizuri ili zisinywe ladha nyingine kutoka kwenye friji. Unahifadhi vipi visu vya viazi? Visu vinaweza kuwekwa friji kwa hadi siku 5 na kwenye freezer kwa hadi miezi 3.
Je, unapaswa kuweka hops kwenye jokofu?
Hops zinapaswa kuwekwa kwenye jokofu baada ya siku kadhaa ikiwa zimeachwa kwenye joto la chumba. Humle zinaweza kugandishwa na zitadumu kwa miaka 2-3 bado zikihifadhi ubichi wao. Dondoo la kimea linapaswa kuachwa kwenye joto la kawaida hadi siku ya pombe hadi wiki 1-2.
