Njia kuu ya kuchukua inapaswa kuwa kuhifadhi divai yako katika mahali peusi na pakavu ili kuhifadhi ladha yake kuu. Ikiwa huwezi kuweka chupa kwenye mwanga kabisa, iweke ndani ya kisanduku au uifunge kwa kitambaa kidogo. Ukichagua kabati ili kupunguza mvinyo wako, hakikisha kuwa umechagua moja iliyo na milango thabiti au sugu ya UV.
Je, divai ambayo haijafunguliwa inahitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Chupa ambayo haijafunguliwa ya mvinyo haipaswi kuwekwa kwenye jokofu kwa muda mrefu. Kuweka pombe kwenye friji kabla ya kutumikia ni sawa. Ikiwa unatarajia kuhifadhi divai kwa muda mrefu, kama zaidi ya mwaka mmoja au miwili, kumbuka kuweka chupa zikiwa zimelala upande wao. Kwa njia hii gamba hudumisha unyevu na halikauki.
Unapaswa kuhifadhi wapi mvinyo?
Inakubalika kwa ujumla kuwa masharti bora ya kuhifadhi mvinyo kwa muda mrefu ni yale yanayopatikana katika pango la chini ya ardhi: karibu 55°F (13°C) na kati ya asilimia 70 na 90 ya unyevunyevu kiasi. Bila shaka, pini maalum la mvinyo yenye halijoto na unyevunyevu unaodhibitiwa ndipo mahali pazuri pa kuhifadhi mvinyo kwa muda mrefu.
Je, unaweza kuhifadhi divai ambayo haijafunguliwa kwa muda gani kwenye halijoto ya kawaida?
Hufai kuhifadhi mvinyo kwa muda mrefu zaidi ya miezi 6 kwenye halijoto ya kawaida.
Je, ni sawa kuhifadhi mvinyo kwenye halijoto ya kawaida?
Ndiyo, wastani wa halijoto ya chumba ni joto sana hivi kwamba huwezi kutoa na kuhifadhi mvinyo wako. Kadiri halijoto ya mazingira inavyoongezeka, ndivyo divai itazeeka na kwenda harakambaya. … Hilo ni hali mbaya sana, bila shaka, lakini divai za halijoto ya chumba hazipewi nafasi ya kujieleza kikamilifu, zikiwa na ladha dhaifu kuliko zikiwa zimepozwa.
