Tomatillo ina asidi zaidi, ladha tamu kidogo kuliko nyanya mbivu na ambazo hazijaiva. Kwa ujumla, ladha yake ni ya mboga na angavu zaidi, na muundo wa ndani ni mnene na hauna maji mengi.
Je tomatillos ni viungo?
“Baadhi ya watu wanaweza kuwa wamekosea, lakini tomatillos sio moto," Trevino alisema hivi majuzi. "Wanatoa mwili kwa michuzi na salsas na ni juu yako kuifanya iwe moto au laini." Inapopikwa, tartness ya tunda huwa laini na ladha yake inasimama kwa kila aina ya mimea na viungo. … Tomatillos lazima zikokotwe kabla ya kutayarishwa.
Tomatillos zinafanana na nini?
Wakati mwingine huitwa nyanya za kijani kibichi za Meksiko, tomatillo hufanana na nyanya ndogo ya kijani kibichi yenye kifuniko cha karatasi au ganda. Ni katika familia moja na nyanya, lakini tomatillas zina ladha ya tart tofauti. Kwa mbadala wa tomatillo, nunua nyanya mbichi na uongeze juisi kidogo ya chokaa.
Unakulaje tomatillo?
Tupa tomatillo mbichi iliyokatwakatwa kwenye saladi, au choma au choma kabisa na uziongeze kwenye salsas na dips. Unaweza pia kuzikata ziwe kabari kabla ya kukoroga kuwa kitoweo na mkuki, au kuziwasha katika vipande vidogo na kuziongeza kwenye omeleti au mayai ya kusaga.
Je, unaweza kubadilisha tomatillo kwa nyanya za kijani?
Ingawa zinaweza kufanana kwa nje, nyanya za kijani na tomatillos ni tofauti kabisa katika ladha na matumizi, kwa hivyo singefanya hivyo.pendekeza kubadilisha moja kwa nyingine. Tomatillos pia huwa na juisi zaidi na sio dhabiti, kwa hivyo ni tofauti kabisa katika muundo na nyanya za kijani.
