“Kwa wale wanaokula kwa wingi vyakula vibichi, vilivyo na lectin nyingi – wala mboga mboga au wale wanaofuata lishe yenye mimea mingi, kwa mfano – ulaji mwingi wa lectin na kusababisha matatizo ya utumbo kama vile kichefuchefu, kuhara na uvimbe unawezakudhoofisha utando wa utumbo mwembamba, kusababisha ugonjwa wa kuvuja kwa utumbo, kuvimba kwa mfumo mzima na …
Je lectini ni mbaya kwa utumbo wako?
Utafiti unapendekeza kwamba lectini za mimea zinaweza kuwa na jukumu katika matibabu ya saratani (3). Hata hivyo, kula kiasi kikubwa cha aina fulani za lectini kunaweza kuharibu ukuta wa utumbo. Hii husababisha muwasho ambao unaweza kusababisha dalili kama vile kuhara na kutapika. Pia inaweza kuzuia utumbo kufyonza virutubisho ipasavyo.
Je, Dk Gundry anasema vyakula gani vinasababisha utumbo kuvuja?
Dai 1: Lectini kutoka kwa nafaka, kunde, aina fulani za maziwa, matunda, na mboga za kulalia na tango husababisha kuongezeka kwa upenyezaji wa matumbo ("utumbo unaovuja").
Je, ni Vyakula 3 ambavyo Dr Gundry anasema kuepuka?
Vyakula vya kuepuka
Kulingana na Dk. Gundry, unaweza kula baadhi ya mboga zilizopigwa marufuku - nyanya, pilipili hoho na tango - ikiwa watakula ''mekuwa peeled na desededed. Lishe ya Kitendawili cha Mimea inasisitiza vyanzo vizima na vya lishe vya protini na mafuta huku ikipiga marufuku kulaa, maharagwe, kunde, nafaka na maziwa mengi.
Ni vyakula gani vilivyo na lectini nyingi zaidi?
Zinapatikana katika mimea yote, lakini kunde mbichi (maharage,dengu, njegere, soya, karanga) na nafaka zisizokobolewa kama vile ngano zina kiwango kikubwa zaidi cha lectini.