2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Maudhui ya lectin (wastani wa 11.91 mg·g−1) yana juu katika nafaka ya soya (29), ambapoina kiwango cha chini cha maharagwe ya adzuki (30). Tuligundua kuwa jeni za lectin za jamii ya mikunde katika maharagwe ya adzuki zilionyesha uwiano wa chini sana wa idadi ya jeni kuliko ile ya jamii ya jamii ya mikunde iliyofuatana isipokuwa chickpea.
Ni maharage yapi yaliyo chini kabisa katika lectini?
Kuloweka na kupika vizuri, pamoja na kuchagua baadhi ya chaguo za chini za lectin kama vile maharagwe Makuu ya Kaskazini, maharagwe ya kijani na dengu, kunaweza kufanya chaguo hili liwe linalofaa zikitumiwa kwa uangalifu. Maharage mengi ya kwenye makopo hayajalowekwa au kupikwa vizuri ili kupunguza lectini.
Je, maharagwe ya adzuki ni ya uchochezi?
Maharagwe ya Adzuki pia yana wingi wa vioksidishaji mwilini, ambavyo wataalamu wanaamini kuwa huenda yakawa na madhara ya kupambana na uchochezi na kisukari (3). maharagwe ya adzuki yenye nyuzinyuzi na viondoa sumu mwilini, inaweza kusaidia kuzuia ufyonzwaji wa sukari kwenye utumbo wako, hivyo basi kuchangia katika kuboresha viwango vya sukari kwenye damu na kupunguza hatari ya kupata kisukari cha aina ya 2.
Maharagwe yapi yana lectini nyingi?
Inaendelea
- Maharagwe Mabichi ya Figo. Maharagwe nyekundu ya figo ni chanzo kikubwa cha protini ya mimea na ni chakula cha chini cha glycemic. …
- Karanga. Karanga ni aina nyingine ya kunde, na kama maharagwe ya figo, zina lectini. …
- Nafaka Nzima. Ngano mbichi na nafaka nyingine nzima zina lectini nyingi.
Je, ninaweza kutumia maharagwe ya adzuki badala ya figomaharage?
Maharagwe ya figo yanatokana na umbo la figo zao, na pia ni kubwa kwa saizi kuliko maharagwe mekundu. Hata hivyo, hutengeneza kibadala bora cha maharagwe ya adzuki kwa sababu yana umbile sawa na ladha sawa. Unaweza kutumia maharagwe ya figo katika mapishi yote yasiyo tamu ambayo yanahitaji adzuki.
Ilipendekeza:
Je, maharagwe ya jeli yana gelatin?
Jelly Belly jelly maharage hayana gelatin. Jeli gani ni maharagwe ya mboga? Wakati Jelly Belly jelly beans huenda wasifaulu jaribio la mboga mboga, maharagwe ya chapa ya Jolly Rancher kwa hakika ni mboga mboga. Ladha asili ni pamoja na sitroberi, chungwa, raspberry ya buluu, zabibu, tikiti maji na tufaha, na peremende hizi hazijumuishi viungo kama vile gelatin, nta au shellac.
Je, maharagwe yote ya jeli yana gelatin?
Jelly Belly jelly maharage hayana gelatin. Habari njema ikiwa unatafuta kuepuka gelatin, bila shaka. Je, kuna mboga za jeli? Vegan Jelly Belly Alternatives Wakati Jelly Belly jelly beans huenda wasifaulu jaribio la mboga mboga, maharagwe ya chapa ya Jolly Rancher kwa kweli ni mboga mboga.
Je, maharagwe yaliyookwa yana wanga?
Maharagwe yaliyookwa ni sahani ambayo kwa kawaida huwa na maharagwe meupe ambayo yamechemshwa na kisha, Marekani, kuokwa katika mchuzi kwa joto la chini kwa muda mrefu. Huko Uingereza, sahani wakati mwingine huoka, lakini kawaida hupikwa kwenye mchuzi.
Je, maganda ya psyllium yana lectini?
Maganda ya Psyllium Wanajulikana sana kwa kutibu kuvimbiwa, lakini katika tasnia ya chakula, hutumiwa kutengeneza nafaka na kama viongezeo vya chakula. Psyllium husk ni nyongeza nzuri kwa lectin-bure, mchanganyiko wa kuoka bila nafaka, haswa wakati hautumii mayai.
Je, maharagwe ya kijani kibichi yana nyuzi?
'Jade' inapendwa na watunza bustani kwa muda mrefu mfululizo, maganda yake yaliyonyooka, yasiyo na kamba ambayo ni laini na tamu yenye rangi nzuri ya kijani kibichi iliyokolea. Mimea iliyo wima, yenye vichaka hushikilia maganda juu, kuepuka kuoza kwa ncha.
