Kupika vizuri ni mojawapo ya njia bora zaidi za kuzuia trichinosis, maambukizi yanayosababishwa na vimelea vya Trichinella spiralis. … Sasa inapendekezwa kupika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nayo kuoka na kukaanga hadi angalau 145°F (63°C) - ambayo huruhusu nyama kudumisha unyevu na ladha yake bila kuikausha (6).
Ni nini kitatokea ikiwa hutapika nyama ya nguruwe vizuri?
Kwa hivyo, nyama ya nguruwe ikiwa haijapikwa kwa joto lake linalofaa, kuna hatari kwamba bakteria na vimelea hao wataishi na kuliwa. Hii inaweza kukufanya mgonjwa sana. Kimelea kimoja kinachopatikana kwenye nyama ya nguruwe ni Trichinella spiralis, minyoo inayosababisha ugonjwa unaoitwa trichinosis, unaojulikana pia kama trichinellosis.
Ni nini kinachofaa kwa nyama ya nguruwe?
Pika nyama ya nguruwe, choma na choma hadi 145 ºF jinsi inavyopimwa kwa kipimajoto cha chakula kabla ya kutoa nyama kutoka kwenye chanzo cha joto, kwa muda wa kupumzika wa dakika tatu kabla ya kuchonga au kuteketeza.. Hii itasababisha bidhaa ambayo ni salama na yenye ubora wa hali ya juu, yenye juisi na laini.
Je, nyama ya nguruwe inaweza kuwa ya waridi katikati?
Pinki Kidogo Ni Sawa: USDA Yarekebisha Halijoto ya Kupika Nyama ya Nguruwe: Njia Mbili Idara ya Kilimo ya Marekani ilipunguza joto lililopendekezwa la kupikia nyama ya nguruwe hadi digrii 145 Selsiasi. Hiyo, inasema, inaweza kuacha nyama ya nguruwe ionekane ya pinki, lakini nyama bado ni salama kuliwa.
Unajuaje ikiwa nyama ya nguruwe imepikwa?
Kiwango salama cha kupikia nyama ya nguruwe kwakata mpya ni 145° F. Ili kuangalia umechangamka ipasavyo, tumia kipimajoto cha dijitali. Nyama safi ya misuli iliyokatwa kama vile nyama ya nyama ya nguruwe, choma cha nguruwe, kiuno cha nyama ya nguruwe na kiuno kinapaswa kuwa 145° F, ili kuhakikisha kiwango cha juu cha ladha.
