Baadhi ya nyama (kondoo, nguruwe) zimeainishwa tofauti na waandishi tofauti. Kwa mujibu wa Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA), nyama zote zinazopatikana kutoka kwa mamalia (bila kujali kukatwa au umri) ni nyama nyekundu kwa sababu zina myoglobin nyingi kuliko samaki au nyama nyeupe (lakini si lazima nyama nyeusi) kutoka. kuku.
Kwa nini kondoo ni nyama nyekundu?
Nyama ambayo inaweza kuchukuliwa kuwa nyekundu kwa kawaida hutoka kutoka kwa nyama ya mamalia wakubwa k.m. Nyama ya kondoo, Nguruwe na Nyama ya Ng'ombe. Nyama nyeupe pia inajulikana kama 'nyama nyepesi' hutoka kwa kuku (kuku) na samaki.
Kwanini wanaita nyama nyekundu?
Nyama ya ng'ombe inaitwa nyama nyekundu kwa sababu ina myoglobin nyingi kuliko kuku au samaki. … Moja ya protini katika nyama, myoglobin, hushikilia oksijeni kwenye misuli. Kiasi cha myoglobin katika misuli ya wanyama huamua rangi ya nyama. Nyama nyingine nyekundu ni nyama ya ng'ombe, kondoo na nguruwe.
Je, kondoo huchukuliwa kuwa nyama nyekundu?
Nyama nyekundu na nyama iliyosindikwaNyama nyekundu inajumuisha: nyama ya ng'ombe. kondoo na kondoo.
Kwa nini kondoo ni mbaya kwa afya?
Fosforasi na kalsiamu ziko kwa wingi katika nyama zote mbili. Shirika la Afya Ulimwenguni limeainisha nyama nyekundu kuwa kinachosababisha saratani. Ulaji wa kiasi kikubwa cha nyama nyekundu huongeza uwezekano wa kupata saratani ya utumbo mpana.