Mvinyo huisha muda wake, lakini inategemea sana ubora wake. Ikiwa ni ya ubora, inaweza kuhifadhiwa hata kwa miaka mia moja na baada ya kufungua itakuwa ya ubora mkubwa. … Hiyo ni kweli kwa divai nyeupe, nyekundu, na cheche. Pindi chupa ya divai inapofunguliwa, itaharibika haraka, kwa kawaida ndani ya wiki moja.
Je, ni sawa kunywa divai iliyoisha muda wake?
Mvinyo mzuri kwa ujumla huboreka kadiri umri unavyosonga, lakini divai nyingi si sawa na zinapaswa kunywewa baada ya miaka michache. Ikiwa divai ina ladha ya siki au nati, kuna uwezekano kwamba imeharibika. Inaweza pia kuonekana kahawia au nyeusi kuliko ilivyotarajiwa. Kunywa mvinyo uliokwisha muda wake kunaweza kuwa kutopendeza lakini hakuchukuliwi kuwa hatari.
Utajuaje kama divai kuukuu imeharibika?
Ili kujua kama divai imeharibika bila kufungua chupa, unapaswa kuzingatia ikiwa kizibo kimesukumwa nje kidogo. Hii ni ishara kwamba divai imefunuliwa na joto nyingi na inaweza kusababisha muhuri wa foil kuvimba. Unaweza pia kutambua kama kizibo kimebadilika rangi au harufu kama ukungu, au ikiwa divai inadondoka.
Je, unaweza kuugua kwa kunywa divai kuukuu?
Je, divai kuukuu inaweza kukufanya mgonjwa? Hapana, si kweli. Hakuna kitu cha kutisha sana kinachonyemelea mvinyo uliozeeka ambacho kingekufanya ukimbilie kwenye chumba cha dharura. Hata hivyo, kioevu kinachoweza kutoka kwenye chupa hiyo kinaweza kukufanya ujisikie mgonjwa kutokana na rangi yake na kunuka ukiwa peke yako.
Mvinyo mzuri kwa muda gani?
Imewekwa nyekundu au nyeupedivai inaweza kukaa vizuri kwa wiki nne hadi sita baada ya kufunguliwa, shukrani kwa mifuko iliyozibwa kwa utupu ambayo huzuia hewa kuingia na kuharibu divai kupitia uoksidishaji, kulingana na waundaji wa Black Box Wine. Kinyume chake, kufyatua chupa ya divai kunamaanisha kuwa una takriban wiki moja tu hadi muda wake uishe.
