Maelekezo
- Weka vijiko vitatu hadi vinne vya zabibu kavu kwenye mtungi wako. …
- Jaza mtungi ¾ ujaze maji. …
- Weka mtungi kwenye halijoto isiyobadilika ya chumba. …
- Koroga angalau mara moja kwa siku kwa siku tatu hadi nne.
- Viputo vinapotokea juu na kunusa chachu kama mvinyo unakuwa na chachu. …
- Weka chachu yako mpya kwenye jokofu.
Unatengenezaje chachu nyumbani?
Njia hii inahitaji maji ya viazi, unga na sukari pekee
- Chemsha viazi vyako na uhifadhi maji.
- Kwenye vikombe 1.5 vya maji ya viazi koroga kijiko 1 cha sukari na kikombe cha unga.
- Funika na uache mchanganyiko huu mahali penye joto kwa usiku kucha. Asubuhi ifuatayo inapaswa kuwa na majimaji na kunuka kama chachu.
Unatengenezaje chachu kavu?
Yeyusha kijiko 1 cha sukari katika kikombe 1/2 110°F-115°F maji. Ongeza hadi pakiti 3 za chachu, kulingana na mapishi yako, kwenye suluhisho la sukari. Koroga chachu hadi kufutwa kabisa. Acha mchanganyiko usimame hadi chachu ianze kutoa povu kwa nguvu (dakika 5 - 10).
Chachu ya mkate hutengenezwaje?
Chachu ya waokaji huzalishwa kibiashara kwenye chanzo cha virutubishi ambacho ni tajiri katika sukari (kwa kawaida molasi: kwa bidhaa ya kusafisha sukari). Fermentation inafanywa katika mizinga mikubwa. Chachu inapojaa kwenye tanki, huvunwa kwa njia ya centrifugation, na kutoa kioevu nyeupe-nyeupe kinachojulikana kama cream yeast.
Unatengenezajechachu kutoka kwa unga?
- Anza kwa kijiko 1 cha unga uliokandamizwa kwa nguvu kwenye kijiko na kijiko 1 cha maji.
- Koroga na funika.
- Siku inayofuata, ongeza kijiko 1 kingine cha unga na kijiko 1 cha maji. …
- Siku inayofuata unapaswa kuona viputo. …
- Tupa vyote isipokuwa kijiko 1 na urudie hatua tatu za kwanza.
- Pima unga, chachu (chachu) na maji.
- Koroga kwenye donge lenye kivuli.