Wapenzi wa jibini na waandaji wa vyakula kutoka duniani kote wanadai ladha ya pule kwa sababu ya ladha yake maarufu. Ikifafanuliwa kama chakavu na laini, inasemekana kuwa na ladha sawa na ile ya manchego ya Uhispania, lakini ikiwa na ladha ya ndani zaidi.
Je, pule cheese ina ladha nzuri?
Na jibini aina ya pule ni kitamu sana - kulingana na wachache waliobahatika ambao wamejaribu, jibini la maziwa ya punda ni mara moja limevunjwa na laini na lina chumvi nyingi. Cha kusikitisha ni kwamba, kama mojawapo ya jibini bora zaidi duniani, pule pia hutokea kuwa mojawapo ya jibini ghali zaidi.
Je, jibini la pule lina harufu?
Jibini nusu laini linalotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe, harufu ya tabia ya Limburger's hutoka kwa kitani cha Brevibacterium kinachotumika kuchachusha jibini.
Kwa nini jibini la pule pule ni ghali sana?
Imetolewa na shamba moja pekee duniani, pule itakugharimu takriban $600 kwa pauni moja. Kuitengeneza kunahitaji muda na bidii zaidi kuliko jibini zingine nyingi. Unahitaji zaidi ya galoni 6 1/2 za maziwa ya punda ili kutengeneza kilo 1 ya jibini. Hiyo ni mara 2 1/2 zaidi ya unachohitaji ili kutengeneza mozzarella.
Jibini la punda ni ghali gani?
Shamba moja nchini Serbia linatoa kile inachodai kuwa jibini ghali zaidi la punda duniani. Kilo moja tu ya ladha hii inauzwa kwa euro 1000 (£870; $1328) - lakini inachukua lita 25 za maziwa ya punda kuunda.
