2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Je, ninaweza kutumia siagi iliyoyeyuka badala ya kuipaka krimu? Hapana. Ikiwa kichocheo chako kinahitaji siagi iliyotiwa na sukari, basi muundo wa mkate wako mzuri hutegemea muundo ambao siagi ya joto la chumba iliyochapwa na sukari na hewa itatoa. Kubadilisha siagi iliyoyeyuka kutabadilisha umbile la bidhaa yako iliyookwa.
Je, nini kitatokea ikiwa unatumia siagi iliyoyeyuka badala ya kulainishwa kwa keki?
Kwa kuwa haijapakwa krimu na kutiwa hewani wala kuhifadhiwa katika vipande vya baridi vinavyotengeneza mvuke kwenye oveni, siagi iliyoyeyuka haitoi rojo moja katika maandazi yenye chachu kama laini na baridi. siagi kufanya. Walakini, bado haicheza safu kwenye muundo. Kwa mfano, kutumia siagi iliyoyeyushwa katika kichocheo cha keki kutafanya kutafuna.
Je, unapaswa kuyeyusha siagi kabla ya kuipaka krimu?
Ili kutengeneza siagi na sukari vizuri, ungependa kuanza na siagi laini. Siagi iliyopozwa ni ngumu sana kuvunja na kuchanganya kikamilifu na sukari. Siagi laini au iliyoyeyushwa kupita kiasi itatoka kwenye vipovu vya hewa vilivyo na povu, ambavyo hatimaye huanguka na kuwa unga wa greasi, unyevu na kuoka katika unga mnene na uliooka.
Je, ninaweza kutumia siagi iliyoyeyuka badala ya kulainika katika icing?
Mstari kati ya siagi iliyolainishwa na iliyoyeyuka ni nyembamba. Geuka kwenye microwave kwa sekunde moja ili kumfukuza mtoto mjanja, na siagi imeisha. Unaweza kuitumia katika kuweka barafu -- kwa tahadhari chache. … Siagi iliyoyeyuka hufanya kazi vizuri, ingawa, kwa glaze au sukari ya ungabarafu.
Je, siagi iliyoyeyuka ni sawa na iliyolainishwa?
Siagi iliyoyeyuka hufanya kazi tofauti sana na siagi iliyolainishwa, kwa sababu mafuta ya fuwele na mafuta laini ni kimiminika kabisa. Kwa madhumuni ya kuoka, siagi sasa ni mafuta ya kioevu kulinganishwa na mafuta ya mboga, ikitoa chembe kwa wingi na ulaini lakini haichangii muundo wake.
Ilipendekeza:
Je, krimu na krimu nzito ni sawa?
cream nzito na whipping cream ni bidhaa mbili zinazofanana za maziwa yenye mafuta mengi ambazo watengenezaji hutengeneza kwa kuchanganya maziwa na mafuta ya maziwa. Tofauti kuu kati ya hizi mbili ni maudhui ya mafuta. Cream nzito ina mafuta kidogo kuliko cream ya kuchapwa.
Je, ninaweza kubadilisha krimu ya tartar badala ya asidi ya tartari?
Kirilimu cha tartar hutengenezwa kwa kuchanganya asidi ya tartari na hidroksidi ya potasiamu. Hii hupunguza asidi ya tartari kwa sehemu, kwa hivyo cream ya tartar haina asidi kidogo kuliko asidi ya tartari. … Hata hivyo hatungependekeza kutumia cream ya tartar kama mbadala wa mapishi mengine yoyote.
Je, ninaweza kutengeneza krimu na nusu na nusu?
Unaweza kutumia nusu na nusu kutengeneza krimu. Lakini hautapata matokeo bora kwa kuitumia. Ikiwa hitaji lako la cream haitosheki na nusu-nusu tu ndiyo unayo, basi utahitaji kuiweka kwenye friji vizuri kabla ya kuihamishia kwenye freezer. Ni nini unaweza kuongeza kwa nusu na nusu ili kutengeneza krimu?
Je, ni lini utumie siagi ya krimu na sukari?
Piga siagi na sukari pamoja mpaka mchanganyiko uwe mwepesi wa rangi na laini; hii itachukua kama dakika 5. (Sukari iliyokatwa na siagi itakuwa ya manjano iliyokolea ikipakwa cream. Sukari ya kahawia iliyopakwa siagi itakuwa ya kahawia isiyokolea.
Je, wewe hulainisha siagi kabla ya kupaka krimu?
Ili kutengeneza siagi na sukari vizuri, ungependa kuanza na siagi laini. Siagi iliyopozwa ni ngumu sana kuvunja na kuchanganya kikamilifu na sukari. Siagi laini au iliyoyeyushwa kupita kiasi itatoka kwenye vipovu vya hewa vilivyo na povu, ambavyo hatimaye huanguka na kuwa unga wa greasi, unyevu na kuoka katika unga mnene na uliooka.
