Vifungo vya hidrojeni hutengenezwa kati ya molekuli mahususi za asidi na molekuli za maji wakati asidi ya kaboksili inapoongezwa kwenye maji. Mwingiliano huu hufanya asidi ya kaboksili mumunyifu katika maji. Asidi za kaboksili za chini (hadi atomi nne za kaboni) huyeyuka kwa urahisi katika maji kutokana na kuunganisha kwa hidrojeni.
Je, asidi ya kaboksili huyeyuka kwenye maji?
Asidi ndogo zaidi za kaboksili (hadi kaboni 5) huyeyushwa katika maji lakini umumunyifu hupungua haraka kulingana na ukubwa. Hii ni kutokana na asili ya hydrophobic ya minyororo ya alkly. 1. Asidi za kaboksili humenyuka pamoja na alkoholi kutoa ESTERS.
Kwa nini asidi ya kaboksili huyeyuka zaidi katika maji kuliko alkoholi?
Asidi ya kaboksili huyeyushwa zaidi katika maji kuliko alkoholi , etha, aldehidi na ketoni za uzani wa molekuli unaolingana. – Hutengeneza vifungo vya hidrojeni kwa maji molekuli kupitia C=O zake zote mbili. … Sifa za Kimwili – umumunyifu wa maji hupungua kadiri saizi ya uwiano ya sehemu ya molekuli haidrofobu inavyoongezeka.
Kwa nini ni asidi ndogo tu ya kaboksili huyeyuka katika maji?
Asidi ya kaboksili kwa kawaida huwa kama jozi za dimeric katika midia isiyo ya polar kutokana na mwelekeo wao wa "kujihusisha." Asidi ndogo zaidi za kaboksili (kaboni 1 hadi 5) huyeyushwa katika maji, ilhali asidi ya kaboksili ya juu zaidi huyeyuka kutokana na kuongezeka kwa asili ya haidrofobi ya mnyororo wa alkili.
Je, asidi ya hexanoic huyeyuka kwenye maji?
Hayumuyushi mumunyifu kidogo katika maji na mnene kidogo kuliko maji. Mguso unaweza kuwasha sana ngozi, macho na utando wa mucous.