hakuna kitu. Kupiga kelele, tunaambiwa, ni jambo sahihi tu kufanya. … Iwapo unataka nyama yenye majimaji mengi, kuota ndege hakutasaidia kumwosha au kutia chumvi ndiko kunakomhakikishia bata mzinga. Kwa hakika, kila wakati unapomchoma ndege, majimaji hutiririka kwenye ngozi badala ya kutia ndani nyama.
Je, ni lazima kuoga bata mzinga?
Usicheze . Kugonga ngozi si lazima ili kuonja nyama. Utakuwa na ladha ya ngozi, lakini pia utaruhusu joto kutoka kwenye oveni kila wakati unapoifungua ili kuoka. "Hiyo ina maana kwamba ndege atakaa humo kwa muda mrefu zaidi akipika, ambayo ina maana kwamba atakauka zaidi," Brown anasema.
Je, ni mara ngapi unahitaji kushika bata mzinga?
Ni mara ngapi utamshika Uturuki. Maelekezo mengi yatakuambia kuwa baste Uturuki wako kila dakika thelathini. Lakini kanuni yetu ya kidole gumba ni kila dakika arobaini, na hii ndiyo sababu. Hutaki kufungua oveni mara nyingi, la sivyo ndege wote watachukua muda mrefu kupika, na huo ni usumbufu mkubwa.
Je, ni bora kuchoma nyama ya bata mzinga ikiwa imefunikwa au isiyofunikwa?
Ili kufikia usawa huo, bora ni kuruhusu ndege kutumia muda wote wakiwa wamefunikwa na bila kufunikwa: Tunapendekeza uifunike ndege yako kwa muda mwingi wa kupikia ili isikauke. nje, kisha uondoe kifuniko kwa dakika 30 au zaidi ili kuruhusu ngozi iwe nyororo.
Je kugonga bata mzinga ni kupoteza muda?
Bora zaidi, kupiga sio lazimakupoteza muda na nguvu. … Kumimina, au kumwaga maji ya sufuria juu ya bata mzinga, huongeza unyevu kwenye ngozi, ambayo huizuia kuchemka vizuri. Kuoka pia hakuongezi ladha yoyote kwa nyama. Juisi kwa kawaida hutoka kwa ndege na kurudi kwenye sufuria ya kuchomea.