Hatua muhimu: Kila mara anza na sehemu kavu kwenye nyama ili upate siki, si mvuke. Hata ukiimarisha nyama, ikaushe kabla ya kupika.
Je, huwa unasafisha nyama ya marinade kabla ya kupika?
Ondoa Marinade Kabla ya Kupika: Ili kuzuia kuwaka moto kwenye grill na uhakikishe kuwa nyama iliyopakwa rangi ya hudhurungi ipasavyo wakati wa kuoka au kukaanga, futa sehemu kubwa ya marinade iliyobaki kabla ya kupika. Weka marinade kidogo kwenye uso wa nyama ili kuongeza ladha.
Je, unapaswa kupapasa nyama za nyama yako?
PAT KUKA. Pat pande zote mbili za nyama ya nyama kavu kwa taulo za karatasi-hatua ya kwanza ya ukoko mzuri, ambayo ni alama mahususi ya nyama iliyochomwa kikamilifu.
Je, wewe Pat hukausha nyama kabla ya kuokota?
Kuongeza chumvi nyingi na pilipili iliyopasuka kwa pande zote mbili za nyama dakika 30 hadi 40 kabla ya kupika huipa kitoweo hicho fursa ya kufyonzwa ndani ya nyama, hivyo kusababisha nyama ya juisi na ladha zaidi. … (Pia unahitaji kukausha samaki kabla ya kupika.
Je, wewe Pat hukausha nyama baada ya kutia chumvi?
Unahitaji kufanya kazi nzuri ya kusuuza au nyama itaishia kuwa na chumvi nyingi. Kausha nyama vizuri kwa kitambaa cha karatasi. Kwa wakati huu, unaweza kuonja kama kawaida lakini ninapendekeza usiongeze chumvi au kutumia kitoweo kilicho na chumvi nyingi.