Mizeituni ya Kalamata ni utajiri wa asidi ya oleic, aina ya MUFA inayohusishwa na uboreshaji wa afya ya moyo na sifa za kupambana na saratani. Pia ni chanzo kizuri cha madini ya chuma, kalsiamu, shaba na vitamini A na E.
Je, kula mizeituni ya kalamata ni nzuri kwako?
Mbali na kuongeza ladha ya kipekee, yenye chumvi ya Mediteranean kwenye vyakula unavyopenda, mizeituni ya Kalamata hutoa manufaa kadhaa muhimu kiafya. Zimejaa zimejaa vioksidishaji vioksidishaji kwa wingi, na tafiti huunganisha lishe ikijumuisha ugawaji wa kawaida wa zeituni na idadi ya matokeo ya kuvutia.
Nile zaituni ngapi za kalamata kwa siku?
Ili kuweka ulaji wako wa mafuta yaliyojaa ndani ya miongozo inayopendekezwa, ni vyema kupunguza ulaji wako hadi wakia 2–3 (gramu 56–84) - takriban 16–24 zaituni ndogo hadi za wastani.- kwa siku. Ingawa mizeituni inaweza kusaidia kupunguza uzito, ina chumvi nyingi na mafuta mengi - na kula nyingi kati ya hizo kunaweza kukabiliana na mafanikio yako ya kupunguza uzito.
Je, mizeituni ya kalamata ni bora kuliko mizeituni ya kijani kibichi?
Mizeituni ya Kalamata inachukuliwa kuwa kuwa aina ya mizeituni yenye afya zaidi, na pia ni mojawapo ya vyakula vyenye afya zaidi kwa ujumla. Zina sodiamu nyingi, zina mafuta yenye afya, na ni antioxidant asilia.
Ni nini hufanya mizeituni ya kalamata kuwa tofauti?
Sasa zinakuzwa katika maeneo mengi duniani, ikiwa ni pamoja na Marekani na Australia. Ni mizeituni yenye umbo la mlozi, mnene, zambarau iliyokolea kutoka kwa mti unaotofautishwa na mizeituni ya kawaida kwa ukubwa wa majani yake, ambayo hukua hadi mara mbili ya aina nyingine za mizeituni.
