Shayiri iliyokatwa, inayochukuliwa kuwa nafaka nzima, imeondoa tu ganda la nje. … Shayiri ya lulu, pia huitwa shayiri ya lulu, si nafaka nzima na haina lishe. Imepoteza ganda lake la nje na tabaka lake la pumba, na limeng'arishwa.
Ni ipi iliyo bora ya shayiri ya lulu au shayiri iliyokokotwa?
Nyetafuna na nyuzinyuzi nyingi, ndiyo aina bora zaidi ya kiafya ya shayiri. … Shayiri ya lulu ndiyo aina ya kawaida ya shayiri. Bado ni nyororo na yenye lishe, lakini ni ndogo kuliko shayiri iliyochujwa kwa sababu tabaka za nje za maganda na pumba zimeondolewa. Nafaka zilizong'olewa pia ni laini na huchukua muda kidogo kupika, kama dakika 40.
Ladha ya shayiri iliyokatwa ina ladha gani?
Nafaka hii nzima ina ladha ya kitamu, haififu, na ya kokwa na mkunjo wa kutafuna kidogo, sawa na farro na wali wa kahawia. Hutumika kama msingi wa vyakula mbalimbali, kuanzia uji wa kiamsha kinywa na bakuli za protini hadi miiko na milo ya kukaanga.
Unawezaje kubadilisha shayiri ya lulu badala ya shayiri iliyochujwa?
Unaweza kubadilisha shayiri iliyokatwa badala ya shayiri ya lulu, panga tu kwa muda zaidi wa kupika (dakika 40, ISIPOKUWA unaiweka kwenye jiko la shinikizo la umeme na kisha wakati, nimepata, ni sawa). Uyoga wa shayiri una ladha iliyotamkwa, ambayo huifanya kuwa kiungo cha kuvutia katika supu na mito ya ladha ya nchi.
Je shayiri iliyokatwa inahitaji kulowekwa?
Kwa hivyo shayiri iliyokatwa ni nini cha kufanyatumia kupikia na kuoka -- na hiyo ndiyo utakayopata kwenye maduka ya vyakula. Tabaka hilo gumu la nje limeondolewa, na kuacha pumba na virutubishi kitamu vikiwa sawa. Kwa hivyo kabla ya kupika, utaenda KULOWEKA kwanza kwenye maji.
