Jibini ya Cheddar Iliyochakatwa ya Amul imetengenezwa kwa Jibini, Sodiamu Citrate, Chumvi ya Kawaida, Asidi ya Citric, rangi ya asili inayoruhusiwa - Annatto. Emulsifier na vihifadhi vya darasa la II. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe/nyati yaliyowekwa hadhi kwa kutumia microbial rennet.
Amul huzalisha jibini vipi?
Jibini hutengenezwa kwa kugandisha maziwa ili kutoa curds ambayo hutenganishwa na kimiminika, whey, kisha inaweza kusindikwa na kukomaa na kutoa aina mbalimbali za jibini. Maziwa yanaunganishwa na kuongeza ya rennet. Kiambatisho kinachofanya kazi cha rennet ni kimeng'enya, chymosin (pia hujulikana kama renin).
Je jibini la Amul limetengenezwa kwa maziwa?
Jibini Iliyochakatwa ya Amul inayozalishwa na Shirikisho la Uuzaji wa Maziwa ya Ushirika wa Gujarat (Amul) imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe/nyati yaliyowekwa hadhi kwa kutumia microbial rennet. Jibini linapatikana katika vitenge, makopo, vipande na chipsi.
Je, jibini la Amul lina plastiki?
Nilinunua pakiti ya vipande vya jibini vilivyochakatwa vya Amul kwa ajili yangu na watoto wangu. Jambo la kushangaza ni kwamba vipande vyote vilikuwa na vifuniko vya ndani vya plastiki vilivyoungua ambavyo vilikuwa vimeyeyuka na kuunganishwa na jibini ndani. Jibini lilikuwa na ladha kali ya plastiki iliyoungua ambayo sote tunajua kuwa ni CARCINOGENIC.
Je, jibini la Amul ni mbaya kwa afya?
Faida za kiafya
Jibini ni chanzo kikuu cha kalsiamu, mafuta na protini. Pia ina kiasi kikubwa cha vitamini A na B-12, pamoja na zinki, fosforasi, na riboflauini. Jibiniinayotengenezwa kwa maziwa ya asilimia 100 ya wanyama wanaolishwa nyasi ndiyo yenye virutubisho vingi zaidi na pia ina asidi ya mafuta ya omega-3 na vitamini K-2.
