Pastrami ni (iwe kwenye jiko au katika oveni) hadi nyama ifikie joto la ndani la 203°F (95°C).
Je, pastrami lazima iongezwe?
Pastrami ni (iwe kwenye jiko au katika oveni) hadi nyama ifikie joto la ndani la 203°F (95°C).
Inachukua muda gani kuanika pastrami?
Nyunyiza pastrami kwa kuweka nyama kwenye tangi, au waya wa chuma juu ya maji yanayochemka kwenye sufuria kubwa juu ya jiko, ili kuhakikisha kuwa nyama haigusi maji. Chemsha hadi vipande viive na viwe moto, kama dakika 15.
Kwa nini unahitaji kupika pastrami?
Katika kujaribu kupata bidhaa yenye unyevu mwingi, Niliacha mafuta zaidi kwenye nyama, nikavuta mafuta upande juu, na nikamaliza kwa kuanika. Kwa kufanya hivi, utapata bidhaa iliyokamilishwa bora kuliko kuivuta/kuipika kabisa kwenye mvutaji.
Unapika pastrami kwa muda gani?
Oka katika tanuri iliyowaka moto kwa saa 6. Ondoa pastrami kutoka kwenye oveni na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida, kama masaa 3. Pastami ikiwa bado imefungwa kwenye karatasi ya alumini, weka kwenye mfuko wa kufungia au mfuko mwingine wa plastiki na uipeleke kwenye jokofu kwa saa 8 hadi 10.