Tamis (inatamkwa "tammy", pia inajulikana kama ungo wa ngoma, au chalni katika kupikia Kihindi) ni chombo cha jikoni, chenye umbo la kama ngoma ya kunasa, ambayo hufanya kazi. kama kichujio, grater, au kinu cha chakula. … Ili kutumia moja, mpishi huweka tamis juu ya bakuli na kuongeza kiungo cha kuchujwa katikati ya wavu.
Tamis inaonekanaje?
Inaitwa tamis, au ungo wa ngoma, na inaonekana kama sekta kati ya chujio cha kawaida na ngoma ya mwana wako wa rock-star. Ni ya wakati wa Enzi za Kati, na imetumika katika jikoni za kitaalamu tangu wakati huo.
Tamis hufanya kazi vipi?
Mbali na kupepeta na kuchuja, tamis pia ni nzuri kwa utakaso: huondoa mishipa midogo midogo na uchafu kutoka kwenye foie gras, na kuigeuza kuwa pate za silky na terrines. Kwa torchon ya kawaida ya foie gras, wapishi wengi hutumia tamis kuchuja ini kabla ya kuviringisha vizuri kwenye kitambaa cha jibini na kuwinda.
Viazi vipi vya Tami?
Maelekezo
- Maandalizi.
- Kuchukua Viazi Vilivyochujwa, Kuoshwa na Kuviweka Kwenye Maji Yanayochemka.
- Kuruhusu Viazi Kupika Kwa Dakika 20-25 Hadi Vilainike.
- Kuondoa kwenye Stovetop, Driin.
- Kuweka kwenye bakuli, Viazi Mash.
- Kuongeza Nusu na Nusu, Huku Ukiendelea Kusaga Viazi Vizuri.
Achinois ni nini?
Chinois ni ungo wenye umbo la koni uliotengenezwa kwa chuma lainimatundu. Kawaida hutumiwa kuchuja vitu ambavyo vinakusudiwa kuwa laini sana, kama vile hisa, michuzi na supu.
