![Katika kupika tamis ni nini? Katika kupika tamis ni nini?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17903909-in-cooking-what-is-tamis-j.webp)
2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Tamis (inatamkwa "tammy", pia inajulikana kama ungo wa ngoma, au chalni katika kupikia Kihindi) ni chombo cha jikoni, chenye umbo la kama ngoma ya kunasa, ambayo hufanya kazi. kama kichujio, grater, au kinu cha chakula. … Ili kutumia moja, mpishi huweka tamis juu ya bakuli na kuongeza kiungo cha kuchujwa katikati ya wavu.
Tamis inaonekanaje?
Inaitwa tamis, au ungo wa ngoma, na inaonekana kama sekta kati ya chujio cha kawaida na ngoma ya mwana wako wa rock-star. Ni ya wakati wa Enzi za Kati, na imetumika katika jikoni za kitaalamu tangu wakati huo.
Tamis hufanya kazi vipi?
Mbali na kupepeta na kuchuja, tamis pia ni nzuri kwa utakaso: huondoa mishipa midogo midogo na uchafu kutoka kwenye foie gras, na kuigeuza kuwa pate za silky na terrines. Kwa torchon ya kawaida ya foie gras, wapishi wengi hutumia tamis kuchuja ini kabla ya kuviringisha vizuri kwenye kitambaa cha jibini na kuwinda.
Viazi vipi vya Tami?
Maelekezo
- Maandalizi.
- Kuchukua Viazi Vilivyochujwa, Kuoshwa na Kuviweka Kwenye Maji Yanayochemka.
- Kuruhusu Viazi Kupika Kwa Dakika 20-25 Hadi Vilainike.
- Kuondoa kwenye Stovetop, Driin.
- Kuweka kwenye bakuli, Viazi Mash.
- Kuongeza Nusu na Nusu, Huku Ukiendelea Kusaga Viazi Vizuri.
Achinois ni nini?
Chinois ni ungo wenye umbo la koni uliotengenezwa kwa chuma lainimatundu. Kawaida hutumiwa kuchuja vitu ambavyo vinakusudiwa kuwa laini sana, kama vile hisa, michuzi na supu.
Ilipendekeza:
Katika kupika mirepoix ni nini?
![Katika kupika mirepoix ni nini? Katika kupika mirepoix ni nini?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17858603-in-cooking-what-is-mirepoix-j.webp)
Mirepoix ni mchanganyiko wa mboga za kunukia ambazo hutoa ladha isiyo ya kawaida kwa vyakula kama vile supu, kitoweo na karanga. Mirepoix, neno la Kifaransa, kwa kawaida huundwa na kitunguu, karoti na celery. Ninaweza kutumia nini badala ya mirepoix?
Katika kupika sumac ni nini?
![Katika kupika sumac ni nini? Katika kupika sumac ni nini?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17884811-in-cooking-what-is-sumac-j.webp)
Sumac ni tangy, viungo vya limau mara nyingi hutumika katika kupikia Mediterania na Mashariki ya Kati. Jaribu kuitumia katika saladi badala ya maji ya limao au kuongeza nyama iliyochomwa na samaki. Pia ni kitamu ikinyunyizwa juu ya hummus. Ni kibadala gani kizuri cha sumac?
Milanese inamaanisha nini katika kupika?
![Milanese inamaanisha nini katika kupika? Milanese inamaanisha nini katika kupika?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17893636-what-does-milanese-mean-in-cooking-j.webp)
Kutayarisha kitu kwa mtindo wa milanese (au milanesa) humaanisha kukata vipande vyembamba vya nyama kwenye mayai na makombo ya mkate uliokolezwa na kukaanga. … Kutayarisha kitu kwa mtindo wa milanese (au milanesa) kunamaanisha kukwanyua vipande vyembamba vya nyama kwenye mayai na makombo ya mkate uliokolezwa na kukaanga.
Kulundika kunamaanisha nini katika kupika?
![Kulundika kunamaanisha nini katika kupika? Kulundika kunamaanisha nini katika kupika?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17931504-what-does-heaping-mean-in-cooking-j.webp)
“Kurundika” kunamaanisha kuwa kuna lundo la unga (au kiungo chochote) juu ya kikombe cha kupimia. Ni zaidi kidogo kuliko "mviringo." "Scant" inamaanisha kuwa kuna upungufu kidogo katika kikombe cha kupimia. Kikombe cha chungu kinamaanisha nini?
Katika kupika mikate tamu ni nini?
![Katika kupika mikate tamu ni nini? Katika kupika mikate tamu ni nini?](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17941324-in-cooking-what-are-sweetbreads-j.webp)
kulingana na Larousse Gastronomique, mkate mtamu ni "neno la upishi la tezi ya thymus (koo) na kongosho (karibu na tumbo) katika ndama, kondoo na nguruwe." Larousse anaendelea kusema kwamba mikate tamu ya thymus "ni ndefu na haina umbo la kawaida"