Ili kuhakikisha sufuria yako ina moto wa kutosha, fanya mtihani wa maji. Jibu: Kupasha mafuta hadi kumetameta ni njia ya kawaida tu ya kusema "mpaka iwe moto" (lakini sio moto sana). "Mafuta yanaenea, huanza kumeta, na mawimbi," asema Stock. Unataka mafuta yawe moto, lakini hutaki yaanze kuvuta.
Je, inakuwaje mafuta yanapometa?
Lakini ukiongeza mafuta kwenye sufuria baridi kisha upashe moto zote mbili kwa wakati mmoja, utajua mafuta yako ni ya moto na yanameta yanapotoka vizuri na yanaonekana kama maji na kwa harakahupaka sehemu ya chini ya sufuria. Ukamilifu hupatikana kabla ya mafuta kufikia kiwango chake cha moshi.
Mafuta ya zeituni huchukua muda gani kumeta?
Weka sufuria kwenye moto wa wastani.
Baada ya dakika 1-2, ongeza mafuta ya mzeituni na uendelee kupasha moto hadi mafuta yaanze kumeta.
Je, mafuta ya mizeituni yanameta?
Mafuta yatatiririka “kama maji” na yatafunika sehemu ya chini ya sufuria haraka. Uso wa mafuta utameta na kumeta. Ukidondosha kipande kidogo cha chakula (kama vile kipande kidogo cha kitunguu saumu au kitunguu saumu) kitamulika mara tu kikiwa kwenye mafuta.
mafuta humeta kwa joto lipi?
Tunajua kuwa mafuta ya kumeta ni moto zaidi kuliko mafuta yaliyokusanywa (huanza kumeta karibu 300 hadi 400°F), huku mafuta ya moshi yakiwa ya moto zaidi (kulingana na aina ya mafuta, hii huanza karibu 450 hadi 500 ° F). Mafuta ni joto la kujengwakiashirio.