Bluefin Tuna ndio samaki wa kifahari na wa kifahari wanaoweza kununuliwa kwa pesa. … Kwa kulinganisha na Jodari wa Bluefin, nyama ya Jodari ya Yellowfin ni konda, yenye ladha nyepesi. Ingawa inaweza kukosa mafuta yanayotamaniwa ya Tuna ya Bluefin, nyama ya Yellowfin bado ni ya ubora mzuri. Nyama ya Yellowfin ni nzuri kwa sashimi na nyama ya nyama.
Je yellowfin tuna ndiye bora zaidi?
tuna ya makopo ndiyo chaguo bora zaidi, yenye zebaki kidogo, kulingana na FDA na EPA. Tuna nyeupe na yellowfin kwenye makopo zina zebaki nyingi, lakini bado zinafaa kuliwa. Tuna sharti ziepukwe kabisa, lakini aina hiyo haitumiki kwa tuna wa makopo hata hivyo.
Je, tuna yellowfin ni kubwa kuliko bluefin?
Maelezo. Jodari wa yellowfin ni miongoni mwa spishi kubwa zaidi za tuna, wanaofikia uzani wa zaidi ya kilo 180 (lb 400), lakini ni mdogo sana kuliko tuna wa Atlantiki na Pacific bluefin, ambao wanaweza kufikia zaidi ya kilo 450 (990). lb), na ndogo kidogo kuliko tuna ya bigeye na tuna ya southern bluefin.
Kuna tofauti gani kati ya samaki aina ya blue fin tuna?
Ingawa ni ndogo, aina zote mbili za samaki zina tofauti kidogo ya rangi ya mkia. Jodari wa Bluefin wana mikia ya bluu iliyokolea, huku tuna aina ya yellowfin huwa na rangi ya njano mkiani. Jodari wa Yellowfin wana mstari wa kando wa manjano na mapezi marefu ya manjano ya uti wa mgongo na mkundu.
Je, tuna bluefin gani ya bei ghali zaidi?
Tajiri wa sushi nchini Japan amelipa mtaji wa $3.1m(£2.5m) kwa jodari mkubwa na kuifanya kuwa ya bei ghali zaidi duniani. Kiyoshi Kimura alinunua samaki aina ya bluefin tuna uzito wa kilo 278 (lbs 612), ambao ni spishi iliyo hatarini kutoweka, katika mnada wa mwaka mpya katika soko jipya la samaki la Tokyo.
