Weka maziwa kwenye joto linalofaa. Pasha joto maziwa hadi 63°C (150°F) kwa angalau dakika 30 au 72°C (162°F) kwa angalau sekunde 15. Ikiwa halijoto itapungua chini ya ile unayotumia, itabidi uanze kuweka muda tena.
Je, halijoto gani inahitajika kwa urushaji wa maziwa?
Pasteurization ya maziwa, inayotumiwa sana katika nchi kadhaa, hasa Marekani, inahitaji halijoto ya karibu 63 °C (145 °F) kuhifadhiwa kwa dakika 30 au, vinginevyo, inapokanzwa hadi joto la juu zaidi, 72 °C (162 °F), na kushikilia kwa sekunde 15 (na bado halijoto ya juu zaidi kwa muda mfupi zaidi).
Je, maziwa yaliyo na pasteurized ya joto la chini ni salama?
Upasteurishaji wa halijoto ya chini huharibu viini vya magonjwa hatari, lakini huweka bakteria muhimu ambayo miili yetu inahitaji! Viwango vya chini vya joto pia huhifadhi ladha ya kupendeza, safi ya shambani ya maziwa. Maziwa ya maji ya Kalona SuperNatural, siagi, na mtindi wa cream juu ya cream yametiwa pasteurized.
Je, maziwa yameganda kwa joto?
Pasteurization au pasteurisation ni mchakato ambapo vyakula vilivyowekwa na visivyofungashwa (kama vile maziwa na juisi ya matunda) hutibiwa kwa joto kidogo, kwa kawaida hadi chini ya 100 °C. (212 °F), ili kuondoa vimelea vya magonjwa na kupanua maisha ya rafu. … Vimeng'enya vya uharibifu pia huwa havitumiki wakati wa ufugaji.
Je, maziwa yanahitaji kuwa na pasteurized?
Maziwa mabichi yanaweza kuwa na vimelea vya magonjwa kama vile Campylobacter, E.coli O157:H7, Salmonella, Listeria na bakteria wengine. Maziwa mabichi yanajumuisha maziwa kutoka kwa ng'ombe, mbuzi, kondoo na wanyama wengine wa maziwa. Kwa mujibu wa sheria, maziwa yote yanayouzwa kwa umma lazima yawe na pasteurized na pakiti katika kiwanda cha maziwa kilichoidhinishwa.
