Baadhi ya vyakula hivi pia vina resveratrol, quercetin, na katekisini - na nyanya zambarau zina virutubisho vya kipekee vinavyoitwa betalains.
Chakula gani kina quercetin nyingi?
Matunda na mboga ndio vyanzo kuu vya lishe vya quercetin, haswa matunda ya machungwa, tufaha, vitunguu, parsley, sage, chai, na divai nyekundu. Mafuta ya mizeituni, zabibu, cherries nyeusi na matunda meusi kama vile blueberries, blackberries na bilberries pia yana quercetin na flavonoids nyingine.
Virutubisho vingi vina lishe gani?
Nyama ina wingi wa folate (vitamini B9) ambayo husaidia seli kukua na kufanya kazi. Folate ina jukumu muhimu katika kudhibiti uharibifu wa mishipa ya damu, ambayo inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Beets zina nitrati nyingi kiasili, ambazo hubadilishwa kuwa nitriki oksidi mwilini.
Je, beets zina flavonoids?
Beetroot ni chanzo tajiri ya misombo ya phytochemical (Mchoro 1), ambayo inajumuisha asidi askobiki, carotenoids, asidi phenolic na flavonoids [2, 20, 21]. Beetroot pia ni mojawapo ya mboga chache ambazo zina kundi la rangi asilia nyingi zinazojulikana kama betalaini [22, 23].
Je, beets huongeza kinga?
Beetroot inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu, kupunguza uvimbe, kuzuia upungufu wa damu na kuimarisha afya ya ngozi. Lakini unaweza kushangaa kujua kwamba beetroot inaweza kusaidia kuongeza kinga pia. Kinga kali husaidia mwili wako kupigana na kadhaamagonjwa na kuulinda mwili wako dhidi ya maambukizo.