DIVI ZA PEKEE NYEUPE ZA BOURGOGNE. Mvinyo mweupe wa Bourgogne wa ubora wa hali ya juu, vin za Chablis zimetengenezwa kutoka kwa aina moja: Chardonnay.
Kuna tofauti gani kati ya Chablis na Chardonnay?
Chablis, mvinyo, ni 100% Chardonnay. … Udhihirisho kamili wa terroir unapatikana katika ladha ya Chablis kwa njia ambayo haiwezekani kupatikana katika maeneo yenye joto, hata Chardonnay inayokuzwa katika mashamba makubwa ya mizabibu ya Cote d'Or ya Burgundy. Tropiki, mviringo au mwaloni hazitumiki kamwe kama vielezi.
Chablis imetengenezwa na nini?
Chablis zote zinatengenezwa 100% kutoka zabibu za Chardonnay. Baadhi ya wataalam wa mvinyo, kama vile Jancis Robinson, wanaamini kwamba divai kutoka Chablis ni mojawapo ya usemi "safi" wa aina mbalimbali za Chardonnay, kwa sababu ya mtindo rahisi wa utengenezaji wa divai unaopendelewa katika eneo hili.
Je Chablis ni sawa na Burgundy nyeupe?
Zingatia kwamba Chablis, ingawa imeainishwa kama sehemu ya Burgundy, kwa kweli iko karibu na Sancerre kuliko ilivyo Côte de Beaune, ambako Burgundies nyingine nyingi nyeupe huja. kutoka. … Kama ilivyo kwa Burgundy yote, mashamba ya mizabibu ya Chablis yamekadiriwa kwa viwango.
Kwa nini Chablis ni ghali sana?
Baadhi ya Mandhari ya Chablis
Vipengele viwili muhimu vinavyoathiri uainishaji huu wa ngazi nne ni aina ya udongo na nafasi ya shamba la mizabibu. divai za bei ghali zaidi hutoka katika mashamba ya mizabibu yenye mwelekeo wa kusini(ikimaanisha mwanga zaidi wa jua) iliyo na udongo wa zamani wa chokaa wa zama za Jurassic.
