Unaweza kupata Pilipili za Chipotle zilizowekwa kwenye makopo kwenye mchuzi wa Adobo katika kisiwa cha Kilatini cha maduka mengi ya mboga. Je, ni viungo? Ndiyo, ni manukato, lakini si manukato-ya-kuchoma-uso-wako. … Au, tumia mchuzi kutoka kwenye kopo badala yake, ambayo ina ladha nzuri sawa, lakini joto kidogo zaidi.
Mchuzi wa adobo una viungo kiasi gani?
Kwenye viwango vya joto vya kawaida vya 2, 500 hadi 8, 000 Scoville kwa pilipili hii, tarajia chipotle kiwe kati hadi sehemu ya juu ya kuenea huko. Kwa hivyo, chipotle katika mchuzi wa adobo huanza na pilipili ambayo kwa hakika iko katika viwango vya moto wa wastani na ladha kali ya moshi, inayofaa kwa Tex-Mex na vyakula vya asili vya Meksiko.
Pilipili ya adobo ina ladha gani?
Ladha ya kipekee ya chipotle ni moshi, lakini chini ya moshi na joto, chipotle pia ni tamu. Kuruhusu chiles kuiva kwenye mzabibu hadi nyekundu sana huzifanya kuwa tamu zaidi kuliko jalapeno za kijani.
Adobo ni pilipili aina gani?
Adobo Sauce ni mchuzi wa kahawia, nyekundu na wenye ladha ya ardhini sawa na pilipilipili. Mchuzi wa kitamaduni wa Meksiko uliotengenezwa kwa ancho ya kusagwa na chiles za guajillo ambayo ina ulinganifu wa mchuzi mnene wa BBQ, nitakuonyesha jinsi ya kuutengeneza kwa kutumia pantry na viungo rahisi.
Unatumia vipi pilipili ya adobo?
Unaweza kuongeza puréed chipotles katika mchuzi wa adobo kwenye lundo la michuzi ili kupata viungo na ladha ya ziada. Wao ni kubwa kutupwa katika mchuzi barbeque wewe tayariupendo au katika mayo baadhi ya kupata wewe makutano ya spicy na mafuta. (Hiyo ni kweli, unaweza kutengeneza mayo yako ya chipotle nyumbani.)
