2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Mayai ya ganda ya pasteurized. Kulingana na Idara ya Kilimo ya Marekani, mayai in-shell pasteurized yanaweza kutumika kwa usalama bila kupika. Kwa mfano, zinaweza kuliwa mbichi kwa usalama (kama vile unga mbichi wa keki au mayai) au katika hali ambazo hazijaiva vizuri (kama vile yai la upande wa juu wa jua).
Je, mayai yaliyohifadhiwa kwenye pasteurized ni salama kuliwa mabichi?
Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) inaona ni salama kutumia mayai mabichi ya ndani ya ganda ikiwa yamegandamizwa (14). Mayai mabichi yanaweza kuwa na aina ya bakteria ya pathogenic inayoitwa Salmonella, ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula. Kutumia mayai yaliyo na pasteurized hupunguza uwezekano wa kupata maambukizi ya Salmonella.
Je, mayai yaliyohifadhiwa kwenye pasteurized yanachukuliwa kuwa tayari kuliwa?
Usalama wa Mayai Pasteurused
Yameshikwa ipasavyo, yakiwa yamepakiwa au mzima kwenye ganda, ni salama kuliwa mabichi. USDA inapendekeza utumie mayai haya kwa sahani ambazo hazijapikwa kama vile mayonesi ya kujitengenezea nyumbani, mchuzi wa Hollandaise au mavazi ya saladi ya Kaisari.
Je, mayai mabichi kutoka dukani yameganda?
Bidhaa zote za mayai zimetiwa chumvi inavyotakiwa na Huduma ya Usalama na Ukaguzi wa Chakula ya Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) (FSIS). Hii inamaanisha kuwa zimepashwa joto haraka na kuhifadhiwa kwa kiwango cha chini zaidi cha joto kinachohitajika kwa muda maalum ili kuharibu bakteria.
Mayai hutiwa mafuta kwa njia gani bila kuyapika?
Viini vya mayai kwa kawaida vingeanza kuivakwa 140 F, lakini mchakato huu hukuruhusu kutumia microwave kuweka viini vya mayai bila kuvipika. Mchakato huu hufanya kazi kwa kuongeza asidi kwenye viini vya yai-ama kwa njia ya maji ya limao au siki.
Ilipendekeza:
Viungo katika mahindi yaliyokaushwa?
Mahindi yaliyokaushwa ni aina ya sahani ya mboga iliyotiwa krimu iliyotengenezwa kwa kuchanganya vipande vya mahindi yote matamu na supu ya mabaki ya maziwa kutoka kwa punje za mahindi zilizokwaruliwa kutoka kwenye kibuyu. Nafaka tamu iliyotiwa krimu ni nini?
Mafuta ya ufuta yaliyokaushwa ni nini?
Mafuta ya ufuta yaliyokaushwa ni yametengenezwa kwa ufuta uliochomwa. Ni mnene zaidi katika uthabiti, rangi nyeusi zaidi, na ina ladha iliyotamkwa zaidi. Mafuta ya ufuta yaliyokaushwa yana sehemu ya chini ya moshi kuliko mafuta mepesi ya ufuta na hayafai kukaanga kwa kina, lakini yanaweza kutumika kukaanga na kukaanga mbichi kama vile mavazi ya saladi.
Je, mahindi yaliyokaushwa yanahitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Kwa ladha bora, itumie ndani ya siku mbili. Mahindi ya maganda yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu, kuhifadhiwa kwa urahisi kwenye mifuko ya plastiki na kutumika ndani ya siku mbili. Je, mahindi ambayo hayajashushwa yanahitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Je, matunda yaliyokaushwa yanaharibika?
Matunda mengi yaliyokaushwa yanaweza kuhifadhiwa kwa mwaka 1 kwa 60ºF, miezi 6 kwa 80ºF. Mboga ina karibu nusu ya maisha ya rafu ya matunda. Vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi vinavyoonekana kuwa "mfupa kavu" vinaweza kuharibika ikiwa unyevu utafyonzwa tena wakati wa kuhifadhi.
Je, mayai ya kuku ambayo hayajaoshwa yanahitaji kuwekwa kwenye jokofu?
Ikiwa mayai yataachwa bila kuoshwa na maua yakiwa sawa, unaweza kuyaweka kwenye kaunta yako ya jikoni. Mayai ambayo hayajaoshwa na ya joto la kawaida yanapaswa kuwekwa kwa karibu wiki mbili. … Mayai haya, bila kuchanua, yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu kama ununuzi wa mayai yoyote kwenye duka la mboga.
