Ili kugandisha pasta ya kujitengenezea nyumbani, iache ikauke kwa angalau saa moja. Kisha, iweke kwenye mfuko au chombo cha kufungia na ifriji kwa hadi miezi 8. Unaweza kuipika moja kwa moja kutoka kwenye jokofu, ongeza dakika 1 au 2 tu kwa muda wa kupikia.
Je, mie zilizopikwa zinaweza kugandishwa?
Unaweza kugandisha tambi iliyopikwa - watengenezaji wa chakula cha jioni waliogandishwa hufanya hivyo kila wakati, sivyo? … Pasta ya ilipaswa kupikwa hadi al dente na si zaidi ya. Ikiwa ni laini sana, kuna uwezekano wa kugeuka kuwa mushy au kuvunjika unapoipasha tena joto baada ya kuganda.
Je, unaweza kuwasha moto tena tambi zilizogandishwa?
Ili kuongeza joto tena kwenye jiko, leta maji ya kutosha kufunika tambi zichemke (hutahitaji maji mengi kama ulivyokuwa ukiichemsha hapo awali.) Mimina mie zilizogandishwa, na pika kwa sekunde 30 na uangalie. Ikiwa haijawashwa kabisa, pika kwa nyongeza za sekunde 15 hadi ufanyike, na kisha ukimbie. Usipike kupita kiasi.
Je, unaweza kugandisha tambi zilizogandishwa?
Unaweza hakika unaweza kugandisha tambi. Lengo la kupika pasta yako al dente. Ikiwa mie ni laini sana au mushy, huenda zisiweze kustahimili joto tena.
Je, unaweza kugandisha na kupasha moto tambi za mayai tena?
Ili kupanua zaidi maisha ya rafu ya tambi za mayai yaliyopikwa, zigandishe; ganda kwenye vyombo visivyopitisha hewa vilivyofunikwa au mifuko ya kufungia kazi nzito. Sahani za tambi za yai zilizopikwa zilizo na mchuzi hufungia bora; tambi za yai kavu zilizopikwa zinaweza kuwa mushy kupita kiasi zikiyeyushwa.