Kugandisha kunaweza kuongeza muda wa matumizi ya Fourme d' Ambert, lakini pia kutaathiri umbile na ubora wa jibini. Kwa hivyo, kufungia sio chaguo nzuri. Huwezi kutumia Fourme d' Ambert iliyogandishwa kwenye saladi za, lakini ukiweza, itumie kwenye vyombo vilivyopikwa. Unagandisha jibini kwenye mifuko ya friji au vyombo visivyopitisha hewa.
Je, jibini iliyopakiwa utupu inaweza kugandishwa?
Mradi unafunga jibini vizuri sana (au uifunge kwa utupu) ili kuzuia friji isiungue, ni faini kugandisha jibini kwa hadi miezi miwili. … Cheddar kali zaidi iliyeyuka vizuri baada ya kuganda.
Je, unaweza kugandisha jibini la Saint Agur?
Ndiyo, unaweza kugandisha jibini la bluu. Hii ndiyo chaguo bora zaidi kwa kuongeza muda wa maisha yake ya rafu. Kufungia jibini la bluu kunaweza kupanua maisha yake ya kuhifadhi hadi miezi sita. Hata hivyo, ningependekeza usiruhusu jibini la bluu kugandishwa zaidi ya miezi 2.
Je, Stilton inaweza kugandishwa?
Stilton inaganda kwa uzuri. Kata kwa urahisi katika sehemu ambazo ni rahisi kushughulikia, funika kwa filamu ya kushikilia au foil na friji kwa hadi miezi 3. Weka barafu kwenye friji au kwenye lai iliyopoa kwa takribani saa 24 kabla ya matumizi - kuyeyusha polepole ni muhimu ili kuzuia jibini kuharibika sana.
Je jibini la Roquefort linaweza kugandishwa?
Muda wa friza unaoonyeshwa ni wa ubora bora pekee - jibini la Roquefort ambalo lililowekwa lililohifadhiwa kila mara likiwa limegandishwa kwa 0°F litalindwa kwa muda usiojulikana. … Jibini iliyogandishwa inaweza kuwacrumbly na kupoteza baadhi ya ladha yake; kabari iliyoyeyushwa ya jibini la Roquefort itafaa zaidi kwa sahani zilizopikwa, kama vile michuzi, supu na bakuli.
