Safisha nyama yako kwenye mifuko ya zipu au vyombo vya ubora wa chakula vilivyofungwa. Kuku walioangaziwa wanaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa usalama kwa siku mbili kabla ya kuiva, na nyama nyingine nyama zinaweza kuhifadhiwa kwa hadi siku tano kwenye jokofu.
Unaweza kuweka nyama iliyoangaziwa kwenye friji kwa muda gani?
Jibu: Unaweza kuacha nyama iliyotiwa mafuta kwa usalama kwenye jokofu kwa hadi siku 5, kulingana na Idara ya Kilimo ya Marekani. Lakini ukiacha nyama ya nyama iliyotiwa kwenye friji kwa siku 5 inaweza kuwa sawa kwa upande wa usalama, mapishi mengi ya marinade yameundwa kufanya kazi haraka zaidi kuliko hiyo.
Unawezaje kujua kama nyama ya kukaanga ni mbaya?
Muundo na Mguso
Mnyama mwembamba, nata au mkumbo unaweza kuwa mbaya. Marinades inaweza kuficha haya, lakini kwa ujumla hufuatana na harufu mbaya, ambayo marinades haipaswi kujificha. Mafuta katika marinade yanaweza kutoa steak ubora wa mjanja kidogo au greasi. Nyama inapaswa kuwa dhabiti lakini laini unapoigusa.
Nyama ya kukaanga itadumu kwa muda gani?
Mapishi mengi ya kuokota nyama na kuku hupendekeza saa sita hadi saa 24. Ni salama kuweka chakula kwenye marinade kwa muda mrefu, lakini baada ya siku mbili inawezekana kwamba marinade inaweza kuanza kuvunja nyuzi za nyama, na kusababisha kuwa mushy.
Je, kuoka nyama kunaharibika?
Inapowekwa kwenye jokofu, nyama yako ya baharini inaweza kudumu kwa muda tusiku tano. Hata ikiwa ni salama kuliwa zaidi ya kiwango hicho, inashauriwa upike kabla ya wakati huo kwa sababu tu kuokota nyama zaidi ya wakati huo kunaweza kubadilisha ladha ambayo ungependa kupata.
