Mara nyingi huitwa boniato, batata ndiyo inayojulikana na watu wengi kama viazi vitamu. Nyeupe-nyeupe na kavu zaidi kuliko aina za kawaida za chungwa, zenye unyevunyevu, kiazi kina maridadi, ladha tamu kidogo inayofanana na chestnut. Tunapenda kuwapa siagi iliyochanganywa yenye ladha.
Je Batata ni sawa na viazi vitamu?
Boniato, iliyoainishwa kimatibabu kama Ipomoea batatas, ni mboga ya mizizi yenye ladha nzuri katika familia sawa na viazi vitamu. Boniato huenda kwa majina mengi, kama vile batata, camote, kamura, viazi vitamu vya njano na hata viazi vitamu vya Cuba.
Kiazi kikuu kina ladha gani?
Viazi vikuu vina ladha gani? Ikilinganishwa na viazi vitamu, viazi vikuu vina ladha ya udongo, isiyopendeza. Wanaweza kuwa tamu kidogo, lakini mara nyingi huchukua ladha ya viungo vinavyotumiwa katika maandalizi. Viazi vikuu lazima viive kabla ya kuliwa kwa sababu vina sumu vikiliwa vikiwa mbichi.
Batata ni mboga ya aina gani?
Viazi vitamu, pia hujulikana kwa jina la kisayansi Ipomoea batatas, ni mboga za mizizi ya wanga. Inadhaniwa asili yake ni Amerika ya Kati au Kusini, lakini North Carolina ndiyo mzalishaji mkuu kwa sasa (1).
Je! boniato ni kivuli cha kulalia?
Boniato ni aina ya viazi vitamu ambayo asili yake ni Amerika Kusini. … Kwa hivyo ikiwa huwezi kuvumilia nightshades na unakosa viazi vyeupe, ninapendekeza ujaribu aina hii ya viazi vitamu! Ikiwa una bahati ya kutoshafuatilia boniato, ninapendekeza ujaribu mapishi ya rafiki yangu Russ Crandal ya Mashed Boniato.
