Salmoni itabadilika kutoka kung'aa (nyekundu au mbichi) hadi giza (pinki) inapoiva. Baada ya dakika 6-8 ya kupikia, angalia ikiwa ume tayari, kwa kuchukua kisu kikali ili kuchungulia kwenye sehemu nene zaidi. Ikiwa nyama inaanza kupiga, lakini bado ina translucency kidogo katikati, inafanywa. Hata hivyo, haipaswi kuonekana mbichi.
Je, salmoni ni sawa kula rangi ya pinki?
Lakini, ikiwa samaki aina ya lax unaopika bado ni waridi iliyokolea, inaonyesha kuwa salmoni yako haijawa tayari kuliwa, na inatakiwa kubaki kwenye jiko kwa muda zaidi. dakika. Kwa hivyo, ikiwa rangi ni ya waridi isiyokolea au nyeupe-wangizi kutoka nje, unaweza kufurahia lax yako bila malipo.
Je, ni sawa ikiwa salmoni haijaiva kidogo?
Hatupendekezi kamwe ulaji wa samaki wabichi au ambao hawajaiva vizuri - pamoja na lax - kwa sababu inaweza kuongeza hatari yako ya magonjwa yatokanayo na chakula. … Nyama ya samoni inapaswa kuchomoza ndani lakini irudi kwenye umbo lake la asili, dhabiti.
Je lax mbichi inapaswa kuwa ya waridi?
Salmoni inapaswa kuwa nyekundu ikiwa mbichi na kugeuka waridi ikiwa imeiva. Ikiwa unaona kuwa ina ngozi ya kijivu isiyo wazi basi imekwenda mbaya. Vitu vingine vya kuangalia ni mabaki ya maziwa, madoa meusi, au ukungu mahali popote kwenye samaki. Hizo zote ni dalili kwamba samaki wako wa samoni wameharibika.
salmoni iliyoiva kupita kiasi inaonekanaje?
salmoni iliyoiva kupita kiasi ni imara sana na rangi ya chungwa isiyokolea muda wote na iwe ni ya shambani au ya porini, itakuwakuwa kavu, chaki, na, kusema ukweli, upotevu wa fedha yako ya kazi ngumu. (Ishara nyingine ya kwamba samoni wamekwenda mbali zaidi? Tani za goop nyeupe inayoitwa albumin.)