Inaweza kuchukua nafasi ya unga wa nafaka au mchanganyiko wa unga usio na gluteni. Haina ladha kali, ambayo huifanya kuwa nzuri kwa kuoka, michuzi iliyokolea, au kutengeneza mikate ya burger. Unga wa muhogo hauna gluteni. Ni chaguo bora kwa kuoka bila gluteni, bora kwa watu ambao wana hisia au matatizo ya gluten.
Unga wa muhogo una afya?
Ni muhimu kutambua kwamba bidhaa zinazotengenezwa kutokana na mizizi ya muhogo, kama vile unga wa muhogo na tapioca, zina michanganyiko kidogo sana ya isio na sianidi na ni salama kwa matumizi ya binadamu.
Je, ninaweza kutumia unga wa muhogo badala ya unga usio na gluteni?
Matumizi ya unga wa muhogo
Unga wa muhogo hauna gluteni. Watu wengi wanaona kuwa ni mbadala inayofanana zaidi isiyo na gluteni kwa unga wa ngano kwa suala la ladha na muundo. Hii inafanya kuwa mbadala bora isiyo na gluteni badala ya unga wa ngano katika kuoka na kupika.
Je unga wa muhogo ni sawa kwa ugonjwa wa celiac?
Gluten-, nafaka- na nut-free, unga wa muhogo ni chaguo zuri kwa wale walio na mizio ya chakula.
Je, unga wa muhogo unaweza kuchukua nafasi ya unga wa makusudi?
Tofauti na vibadala vingine visivyo na nafaka na visivyo na gluteni, unaweza kubadilisha sana unga huu wa muhogo kwa unga wa matumizi yote ili kupata unga mzuri sana, wakati mwingine hata mkuu, matokeo. Kwa maneno mengine, si lazima upitie matatizo ya kutengeneza (au kununua) mchanganyiko wa unga usio na gluteni.
